王陇德健康教育讲座.pptVIP

健康的期望寿命 生命的长度 （三）造成高血脂和肥胖等因素的原因 膳食方面存在的主要问题是： 不能科学合理地把握摄入食物的结构和数量 问题１— 居民膳食结构不科学 （2）钙、铁、维生素A等营养素普遍摄入不足。如每人每天 钙的平均摄入量为389毫克，为推荐摄入量的48.6％ 1982年－2002年城乡居民动物性食物消费量 体能消耗过少包括体育锻炼过少和日常活动(如步行、上楼梯、做家务等)的减少 体育锻炼情况 超重和肥胖率与1992年比较 三、与健康相关的原则及概念 1、卫生工作的最终目的是提高人民健康水平 2、“预防为主”是卫生工作方针的重要内容 卫生部《首次中国居民健康素养调查报告 》2009年12月18日 我国居民具备健康素养的总体水平为6.48% 与我国当前主要公共卫生问题有关的健康素养 科学的健康观 29.97% 安全与急救素养 18.70% 传染病预防素养 15.86% 基本医疗素养 9.43% 慢性病预防素养 4.66% “世界卫生日”（4月7日） 2002年主题: 体育锻炼 口号: 运动有益健康 2002年主题：营养、肥胖与锻炼 2003年主题：妇女，冠心病与脑卒中 2004年主题：儿童，青少年与心脏病 2005年主题：远离肥胖，健康心脏 2006年主题：你的心脏有多年轻？ 2007年主题：健康家庭? 和谐社会 2008年主题：了解您的危险因素 Hambrecht*的冠心病人运动对比研究 4、维多利亚宣言提出的健康四大基石 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 四、当前保健中的常见误区 误区之一： 鸡蛋内含有大量胆固醇，中老年人不宜食用 进食水果与肺癌死亡的危险度 2、人体内在因素 清晨血粘度高 交感神经兴奋性增高，心率加快，血压升高 中风、梗塞的好发时间（魔鬼时间） 五、健身的主要原则、方式及注意事项 （一）锻炼三要素 频度：每周至少三次 时间：平均每天半小时以上 强度：心率必须达到本人最大 心率的60-70% 心率对比测算 中青年人只散步达不到锻炼效果 消耗量不足，不仅起不到锻炼的效果，反可促进食欲，引致体重进一步增加 （二）每天消耗量与摄入量的平衡 正常成人基本持平 基础代谢消耗 （60-70%） 人体活动消耗 （20-30%） 食物特殊动力消耗 （10%） 超重者 28 BMI 24 负100-500千卡 BMI 28 负300-600千卡 中国人需要一场膳食革命 科学饮食“八字方针” 调整、维持、控制、增加 食物的血糖生成指数（GI） 低 中 高 小于55 55—75 大于75 豆类 20 玉米 55 红薯 76 桃 28 燕麦 55 面 81 苹果 36 荞麦 65 米 83 犁 36 土豆 65 柑 43 菠萝 66 葡萄 43 西瓜 72 猕猴桃 52 南瓜 75 香蕉 52 先吃水果后吃饭， 每天一顿全素餐， 一斤奶、一个蛋、三个（种）果， 限盐少油多蔬菜， 粗粮细粮交替吃， 合理膳食保健康。 美国科学家近期对40岁以上中年人提出的把握膳食结构与数量的“十个网球”原则 不超过 一个网球大小的肉类 相当于 两个网球大小的主食 要保证 三个网球大小的水果 不少于 四个网球大小的蔬菜 世界癌症研究基金会和美国癌症研究所联合发布的预防癌症的八项重要建议 英国食品标准局公布的最新《居家老人膳食指南》 1、每日五种蔬菜、水果，每种80克；（水果在两餐之间吃，不在饭后吃） 2、土豆、米饭换着吃； 3、吃豆制品要减肉； 4、点心最好隔天吃； 5、食欲不好喝酸奶（每日400ml，至少250ml）。 （三）锻炼方式 有氧运动 1、耐力型（消耗性） 快走、慢跑、中速游泳、舞蹈、太