FSMS审核题目.docVIP

四、简答题（每题5分，共15分） 1．简述认证过程。 申请：申请人向选定的认证机构提出申请，按要求提交申请书和相关资料 申请受理：认证机构对申请人要求进行评审，并根据评审结果签定合同 审核：包括文件审核和现场审核 发证：根据认证规则批准认证并颁发证书，告知证书和标志的使用 监督审核和复审 2、简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价 文件的适宜性、充分性、有效性 与适用法律、法规及标准的符合性； 是否按策划实施了体系要求 当法律、法规的要求变更和新的危害产生时能否及时地调整危害分析并有效控制； 有关验证的实施和有关程序的实施； 产品实物或服务的安全状况； 实现食品安全方针及目标的能力。 3、简述审核计划应包括的内容 审核目的；审核准则和引用文件；审核范围；现场审核活动的日期和地点；现场审核活动预期的时间与期限；审核组成员和随行人员的作用和职责；为审核的关键区域配置适当的资源。 五、阐述题（每题10分，共20分） 1、请阐述如何对控制措施组合确认实施审核。 确认的策划审核：确认人员、方法、内容等 确认是否按策划予以实施，是否确认了标准规定的二个条款（8.2 a、b）的内容。 确认结果的有效性 当确认结果认定不能满足要求是是否对系统进行修改和重新评价 2、阐述食品安全管理体系二个阶段的审核重点及区别 （1）第一阶段审核的目的是调查申请人是否已具备实施认证审核的条件，第一