烹饪概论第六章中国烹饪文化积淀-公开课件.pptVIP

贾宝玉“抓周” 《红楼梦》第二回里，描写了贾宝玉抓周的情节：“周岁时，政老爹便要试他将来的志向，便将世上所有之物摆了无数，与他抓取。谁知他一概不取，伸手只把些脂粉钗环抓来。政老爹便大怒了，说：‘将来酒色之徒耳！’因此便大不喜悦。”由此可见，抓周之俗无论官府百姓都很流行。 韩国冠礼 韩国笄礼 中西婚礼的核心内涵 中国传统婚礼：“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜”的仪式意为“感谢天地自然、感恩孝敬父母、夫妻平等互敬”。 西式婚礼：“ 你愿意娶某某小姐为妻，不论疾病还还是健康、贫穷或者富有，都与她厮守一生，永志不渝吗?” “我愿意！”重在夫妻双方的庄严承诺。 七出三不去 七出是：一是无子，二是淫，三是不顺父母，四是口多言，五是盗窃，六是妒忌，七上恶疾。 三不去：是对七出的限制，一是有所取无所归，二是与更三年丧，三是前贫贱后富贵。 纳采 问名 纳吉 纳征 请期 亲迎 提亲说媒的意思 即“讨八字”，讨回女方的出生年月和时辰 男家得女子姓名和生辰八字后，放家庙占卜吉凶 就是送给女方彩礼 是指选择聚亲吉日 就是聚亲 一 人生礼俗的内容 中国古代婚姻的典范程序“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个程序。 一 人生礼俗的内容 一 人生礼俗的内容 北京——不熟的饺子 闽台——三茶天礼 湘楚——无蛋不成婚