三门峡烟区气候因素和烤烟质量综合评价.pdfVIP

摘要 以河南三门峡烟区为基础，分析了该区气候因素和烤烟质量状况，运用模糊数学隶属函数模 型对该区的气候适生性进行了综合评价，估算了气候适生性指数(CFI)、外观质量指数(么QZ)、物 理特性指数(PPI)和化学成分可用性指数(ccu．．o，并对三门峡烟区烤烟矿质元素、中性致香物质 和感官质量进行了分析，还研究了气候因素对烤烟化学成分含量的影响。主要研究结论如下： 1、以三门峡主产烟区的烤烟样品为基础，对三门峡烟区烤烟外观质量、物理特性、主要化学 成分、矿质元素、中性致香物质含量和感官质量进行分析。结果表明：三门峡烤烟外观质量较好， 颜色柠檬黄或橘黄，成熟度成熟或完熟，结构疏松，身份中等，叶面较均匀，油分有，正反色差 较小，色度中等；物理特性总体状况较好，烟叶内含物质充实，加工性能良好：总糖、还原糖含 量明显偏高，糖碱比略高，主要化学成分基本达到国内外优质烟叶水平；三门峡矿质元素中Fe、 Mn含量偏低，Ca、Cu含量偏高，P、Mg、Zn基本符合优质烟矿质元素含量的要求；中性香味物 质含量丰富(866．84pg·g-1)，棕色化反应产物含量较高。 2、对三门峡4个主要植烟县(市)烤烟的外观质量、物理特性、主要化学成分、矿质元素、 中性致香物质含量和感官质量进行差异分析，并对4个县(市)烤烟的外观质量、物理特性和化 学成分可用性进行综合评价。结果表明：颜色、成熟度、身份、结构、油分和色度均为卢氏和灵 池(0．701)；还原糖含量、钾含量、氯含量、氮碱比和钾氯比在4个县(市)问差异均达到显著水 (0．604)，其中，卢氏CCUI值显著高于其他县(市)；矿质元素中仅陕县P含量显著高于卢氏、 灵宝和渑池，而卢氏、灵宝和渑池差异不显著；烟叶的苯丙氨酸类和类西柏烷类含量在4个县(市) 间差异达到显著水平；感官质量各指标在地区间差异均未达到显著水平，评吸总分为灵宝(75．64) 卢氏(74．86)陕县(74．59)渑池(73．82)。 3、对三门峡烟区不同部位和不同品种间化学成分差异进行研究，并对不同部位4个县(市) 间化学成分差异和不同品种4个县(市)间化学成分差异进行分析。结果表明：按部位由下到上， 烟碱和总氮含量上升，钾含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比均呈下降趋势，各指标不同部位间差异 ‘ 显著性不尽相同；钾含量、氯含量、氮碱比在不同品种间差异达到显著水平。 下部叶的钾含量在4个县(市)间的差异达到显著水平，具体为卢氏显著高于其他县(市)； 中部叶各化学成分在4个县(市)间的差异均未达到显著水平，说明中部叶地区间的稳定性较好； 上部叶的钾含量、氮碱比在4个县(市)间的差异均达到显著水平。云烟85各化学成分指标在卢 氏、灵宝和渑池间的差异均未达到显著水平；云烟87的钾含量、氮碱比在4个县(市)间的差异 均达到显著水平；中烟100的还原糖含量在4个县(市)间的差异达到显著水平。 4、以三门峡烟区4个植烟县(市)气候数据资料为基础，对--I-J峡烟区气候状况进行了分析。 结果表明：三门峡烟区4月、5月平均温度的变异系数明显大于大田生育期其他月份平均温度的变 异系数，大田生育期各月份降雨量年际间的稳定性较差，8月、9月日照时数的变异系数明显大于 大田生育期其他月份日照时数的变异系数，4月、5月和6月相对湿度年际间的稳定性低于7月、 8月和9月。 三门峡大田期均温23．63℃，高于国外优质烟区的气温，≥lO℃活动积温丰富，生育期日照充 量(201．23ram)则高于国外优质烟区，大田期相对湿度低于国外优质烟区。伸根期均温、旺长期 少趋势，倾向率为一1．519h／a；大田期相对湿度总体呈增加趋势，倾向率为0．057％／a。 5、对三门峡4个县(市)气候因素及大田生育期气候指标的差异性进行分析，并进行了4个 县(市)气候适生性的综合评价。结果表明：大田生育期各月份平均温度和相对湿度在4个县(市) 间差异均达到显著水平；大田生育期各月份降雨量在4个县(市)间差异均未达到显著水平；4月、 5月、6月、9月的日照时数在4个县(市)间差异均达到显著水平。 各生育期均温以渑池升温趋势最为明显，卢氏呈略微减少的趋势；陕县各生育期降雨量均呈 减少趋势；卢氏日照时数呈增加趋势，灵宝、陕县、渑池呈减少趋势；渑池相对湿度呈略减少趋 势，卢氏、陕县、灵宝呈增加趋势。各生育期均温、生育期≥lO℃活动积温、生育期日照时数、 生育期相对湿度在地区间差