啤酒厂CO2回收系统操作标准手册.docVIP

CO2操作标准手册 目录 绪论 CO2 设备描述和理论内容 CO2 设备操作和维修 建议的技术文档资料 CO2标准和推荐的操作方法、材料和试验方法 故障维护指南 7.0 CO2范德瓦耳斯方程 绪论： 啤酒在发酵过程会产生CO2，其中部分CO2将会溶解在啤酒内，其余释放出的CO2被收集、净化后应用在啤酒酿造和包装过程之中。由于发酵过程中CO2伴随其他挥发物挥发出来，通过收集、净化作用后回收CO2，以此补充啤酒发酵过程中流失的CO2，同时可除去杂质挥发物给啤酒带来的异常口感与口味。 发酵过程后，发酵罐的酒液释放出带有杂质挥发物的饱和CO2气体。CO2在回收储存、重新利用前，需将这些杂质挥发物除掉。 通常有两种CO2纯度的测量和表示方法： Zahm Nagle不溶性碱液的化验纯度百分比方法。 CO2气体化学需氧量（COD值）指标测量，SAB G1/135检测方法。 注：提到的检测方法来源于实验室测量方法手册和酿造水手册，在此不再叙述。 CO2净化有5个基本步骤： CO2收集与固体清除； 水溶性杂质清除； 非水溶性杂质清除； 液化前水分清除； 液化和储存时不可压缩的杂质气体的清除。 图1是CO2装置的布局版图设计。目前有许多CO2设备的经销商，但SAB公司内部主要的供应商是Wittemann，Seeger和当地设计者Messrs Worthington Smith和Brouwer的设计布局