餐厅内部检查监督管理办法.docx

餐厅内部检查监督管理办法 为加强公司内部管理，更好地为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务，参照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》、《鄄城一中食品安全检查监督标准》等，制订餐厅内部检查监督小组及管理办法。 组 长： 副组长： 成 员： 二、工作职责 1、建立和健全食品卫生安全监督检查制度，对食堂的食品卫生安全及操作流程进行检查，对存在问题及时提出整改措施，并限时改进，进行惩罚。 2、防止食物中毒事故的发生。加强对食品采购物资的索取检验证、生产许可证检查，保证食品卫生安全。 3、强加对食用具消毒的卫生检查，防止餐具