高端水果种植业受益于消费结构升级场空间广阔.PDFVIP

高端水果种植业受益于消费结构升级，市场空间广阔 投资银行部 张辰 摘要：近年来，随着居民消费水平的提高以及对健康的日益关注，猕猴桃、火 龙果等高端水果逐渐受到消费者青睐，行业发展迅速，市场需求快速扩增。同 时，受品种生态适应性影响，我国尚未实现规模化种植，行业供给远远小于需 求，市场竞争并不激烈。未来，受到供给与需求的双重有利影响，高端水果种 植业将蓬勃发展。 一、行业概况 近年来，随着居民消费水平的提高以及对健康的日益关注，猕猴桃、火龙果 等高端水果逐渐受到消费者青睐，行业发展迅速，市场需求快速扩增。 猕猴桃又名狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，是原产中国的 野生藤本果树。1899 年开始，英国、新西兰等国家从我国引种猕猴桃果树，期初 作为观赏性植物，后来随着猕猴桃的经济价值逐渐被发掘，经过培育和品种改良， 成为商品远销世界各地。 近年来，随着生产技术水平的提高，猕猴桃种植呈现出集约化、规模化及全 球化的发展趋势。全球有约30 个国家种植猕猴桃，2013 年全球生产规模已经从 2000 年的 187 万吨增加到326 万吨，年增长率达到4.36% 。2013 年生产规模最 大的前五个国家分别是中国、意大利、新西兰、智利和希腊，这五个国家的生产 份额占整个全球产量的90% 以上。但我国猕猴桃单位面积产量相对较低，全球以 新西兰为最高，平均每公顷为25 吨，世界每公顷平均产量为15 吨，而我国只有 1 约8 吨 。 1 数据来源：中国猕猴桃网 全球猕猴桃生产情况（万吨） 350 326 287 300 279 268 272 256 246 239 250 225 228 187 193 202 198 200 150 100 50 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 图1 2000-2013 年全球猕猴桃生产情况 火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲地区，是当地普遍的水果类型。在亚洲 地区，主要分布于台湾和越南。火龙果在越南已有上百年的栽培历史，但近年来 才受到世界其他地区种植户的青睐。目前将火龙果用于商业栽培的国家主要包括 尼加拉瓜、哥伦比亚、以色列和越南等，美国和澳大利亚的火龙果产业才刚刚起 步。 我国火龙果种植业经过近年来的高速增长，2015 年全国火龙果种植面积已 达到50 万亩。其中，广西种植面积最大，截至2016 年5 月已达到15 万亩，较 2015 年初的 12.80 万亩增长了 17.30% ，成为我国商品量最大最重要的火龙果生 产基地，主要分布在南宁、百色等地区。 二、行业市场规模 高端水果行业扩容较快，一方面受益于居民收入水平的提升，另一方面健康、 有机、原生态食品成为消费升级的重要部分。 近年来，全球猕猴桃行业已经形成一定的产业规模，相关猕猴桃产品也日渐 完善，但是国内猕猴桃产品市场还远未成熟，同发达的欧美国家相比，无论市场 规模、产品档次、品种规格、消费水平等方面都还有相当大的差距。随着我国市 场经济的快速发展，猕猴桃加工技术水平、产品质量的提高，应用领域的不断扩 展，我国的猕猴桃行业将会有巨大的