行政楼层服务要求及标准.docVIP

行政楼层服务要求及标准 A、服务方面一、VIP欢迎水果送房程序操作要求:填写水果配送单，.写清日期,房号(或楼层),数量,由批准人签名,注明承担费用部门及申请人姓名.将白,红,两联送交餐厅，黄联留存。检查水果质量确保新鲜,表面无斑痕,无污迹.如有质量问题应立即通知餐厅更换.准备餐车或托盘,按已预订房号逐一送房.(按进房程序操作)摆放要求:水果盘应放于茶几上或写字台上.果盘靠左上方,垫盘靠右下方.水果造型美观.口布折叠后放于垫盘上.左叉,右刀斜放在口布里,露出刀叉手柄.水果应在客人C/I以前送进房内.如客人房间显示“请勿打扰”，不能擅自进房备 注: 操作中员工要乘职工电梯.二、送茶或咖啡服务程序操作要求：准备：一个托盘或一辆手推餐车（餐车上铺干净的垫布）；茶杯碟；茶匙；糖缸；奶盅；茶壶或咖啡壶；瓶花、杯盖、白脱碟和3片柠檬（配柠檬茶）。查阅需求记录单，在叫早时间过5分钟后，主动打电话询问客人是否需要送茶或咖啡服务。送房：(1)按进房程序操作，并讲：“早上好，**先生或 小姐：管家服务，我能为您送茶或咖啡吗？” (2)如房显示“请勿打扰”，应先打电话征得客人同意后再送。 (3)如客人不便开门，应先送其它房间后再返回。将茶或咖啡轻轻放在咖啡茶几上，并请客人慢用。进房时如察觉客人还未睡