生物化学性质的改变-cangku.pw.ppt

反应特点： 1、需氧 2、不可逆：三个限速酶 3、两次脱羧、四次脱氢（三次受体是NAD， 一次是FAD）、一次底物水平磷酸化。 4、共产生12molATP 三大物质代谢之间的关系 草酰乙酸 苹果酸 延胡索酸 琥珀酰CoA α-酮戊 二 酸 柠檬 酸 葡萄糖 草酰乙酸 乙酰CoA 天冬氨酸 血红素 谷氨酸 组氨酸 脯氨酸 精氨酸 乙酰CoA 天冬氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 奇数脂肪酸 TCA循环 考点7、核酸的性质、变性和复性 1、(02年全国联赛)热变性的DNA分子，在适当条 件下可以复性，条件之一是 （ ） A．浓缩　　　　　 B．加入无机盐　　　 C．骤然冷却　　　 D．缓慢冷却 2、（11年全国联赛B）DNA的Tm值较高，是由 于下列哪组核苷酸含量较高所致（ ） A．A+G B．G+C C．A+T D．C+T 3、（11年全国联赛B）DNA分子的双螺旋结构被 破坏后，其紫外吸收将会 （1分） （ ） A．减小 B．增加 C．不变 D．以上都可能 D B B 考点7、核酸的性质、变性和复性 4、(05年全国联赛)在 DNA 变性过程中，以下哪些现象会出现？ （ ） A．磷脂键的断裂 B．双螺旋之间氢键的断裂 C．粘度下降 D．沉降速度增加 E．紫外吸收增加 BCDE 考点8、单糖的结构、多糖的糖苷键 单糖：不能水解的最简单糖类，是多羟基的醛或酮的衍生物（醛糖或酮糖） 自然界中最常见的寡糖是双糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖、纤维二糖 （1）核糖和脱氧核糖 O HOH2C OH OH OH 1 2 O HOH2C OH OH 1 2 β-D-2-核糖 β-D-2-脱氧核糖 O 核糖 + H + 糠醛 甲基间苯二酚 FeCl3 绿色产物 Δ 脱氧核糖 + H+ Δ ω-羟基-γ-酮戊醛 二苯胺 蓝色产物 RNA和DNA定性定量测定 考点8、单糖的结构、多糖的糖苷键 两种不同类型苷键： N-糖苷键（肽链上的Asn的氨基与糖基上的半缩醛羟基形成）；O-糖苷键（肽链上的Ser或Thr的羟基与糖基上的半缩醛羟基形成） （一）淀粉与糖原 天然淀粉由直链淀粉（以α-(1,4)糖苷键连接）与支链淀粉（分支点为α-(1,6)糖苷键）组成。 淀粉与碘的呈色反应与淀粉糖苷链的长度有关： 链长小于6个葡萄糖基，不能呈色。链长为20个葡萄糖基，呈红色。 链长大于60个葡萄糖基，呈蓝色。 糖原又称动物淀粉，与支链淀粉相似，与碘反应呈红紫色。 多糖是由多个单糖基以糖苷键相连而形成的高聚物。 多糖没有还原性和变旋现象，无甜味，大多不溶于水。 考点8、单糖的结构、多糖的糖苷键 1、(02年全国联赛)下列哪个糖是非还原糖 ( ) 　 A．D－果糖　 B．D－半乳糖 C．乳糖　 D．蔗糖 2、（10年全国联赛）α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖的主要区别是下列 哪一个? (1分) ( ) A．第l位碳原子上的羟基 B．第2位碳原子上的羟基 C．第5位碳原子上的羟基 D．第4位碳原子上的羟基 3、（09年全国联赛）麦芽糖由哪两个单糖分子连接构成？( ) A. 两个果糖 B. 一个果糖和一个葡萄糖 C. 两个葡萄糖 D. 一个葡萄糖和一个核糖 D C A 考点8、单糖的结构、多糖的糖苷键 4、(06年全国联赛)淀粉同纤维素的差别 ( ) A．淀粉由葡萄糖和果糖组成，纤维素仅含葡萄糖 B．淀粉可能分支，纤维素没有分支 C．淀粉比较稳定 D．淀粉可以被降解，纤维素不能被降解 E．淀粉溶于水，纤维素不溶于水 5．有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的? ( ) (1)有α-1,4糖苷键 (2)有α-1,6糖苷键 (3)糖原由α-D-葡萄糖组成 (4)糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 BE A 考点9、酶的基本概念 酶催化作用的