《健康观念》-公开课件（设计）.pptVIP

营养健康新观念;健康的重要性;2003年5月空无一人的长安街;2003年5月2日英国 “经济学家”杂志封面; 在经过了一场生命的 反思之后，健康，才真正走进 了国民的思维中……;健康的基本观念;世界卫生组织（WHO）对人的身体健康用“五快”来衡量;我国人口健康状况调查;*WHO(世界卫生组织);健康的四大基石;积极乐观的心态;笑口常开吧!;充足的睡眠与休息 ---七小时睡眠的人最长寿;适量的运动;均衡的营养---唯一不能替代的要素!;《黄帝内经》曰： — 上医医未病之病 — 中医医将病之病 — 下医医已病之病;健康观念;药物治疗是一把双刃剑!;;;营养--------生命的物质基础;您每天都在自我更新!;营养的最高境界;;;;;;电子显微镜下;糖尿病后期;;;;中国人的健康状况;（1）压力大增：????? 现代人繁忙、高度紧张的生活，日益增加的生活压力（住房，医疗，教育三大支出剧增，失业人数增加），使得大脑和其他器官中的过氧化脂质含量增加，易产生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下产生突变，癌症、肥胖、糖尿病和心脑血管疾病发生率大大增加。?????户外运动总量减少、节食、减肥后不注意营养补充? 、工作压力大、误餐、营养不良，使现代人免疫力严重降低，更容易感染疾病。? ;;(3)食物营养素含量下降：????几千年来，传统的农业采用的是自然耕作法。农民从土地中收获庄稼，之后将人、畜的粪便以及农作物的秸秆还原到土地中，这种良性循环式的耕作保持了土壤中相当的元素，这些元素被农作物吸收以后就成为了我们的食物中的营养素。但是现代的耕作方式改变了这种循环。首先我们的农民不再使用人粪尿、秸秆和牲畜肥料，取而代之的是化学肥料，化肥中所含的元素极少。使土地本身得不到足够的补充和营养。其次，我们的科学家还设法使这种没有得到滋养土地更多，更快地长出庄稼，大量的使用植物生长素，化肥及农药。用这种方法种出来的农作物，它只有量，很难保证有质。我们实在难以想象，在一片贫瘠的土壤中，如何能产出质量上乘，而且富含各种丰富的营养素的农作物。同时为了保证产量，我们又在时间上下功夫。从前只有单季稻，后来有了双季稻，又有了三季稻。我们就这样无休止的折磨土地。从前养一只鸡，可能要一年的时间，可现在养鸡场的鸡45日即可出栏了。从前养一头猪，需要一年的时间，现在也是6-7个月就养成了300多斤。现在的蔬菜，从播种到上市，几天十几天就完成。在这样短的时间里，它应有的营养素够吗？所以，大家都感觉饲料养的家禽、家畜吃起来不香，新鲜的蔬菜也食之无味。10年前100克番茄含有17毫克维生素C,而现在只有4-10毫克！? ;（4）化学添加剂的滥用：?????千百年来，我们中国的饮食都以五谷杂粮为主。现在中国人的餐桌上已经很难见到五谷杂粮了，取而代之的是现代化条件生产出来的各种中外食品。?????随着科学技术及制造业的进步，大量工业化的食品出现在消费者的餐桌上，然而保持食物固有的特性以及食物的营养活性是食品工业化所不能解决的难题。目前大多数的罐或袋装食品是在损坏食物的生物活性的前提下，采用各种食品添加剂、防腐剂来达到保鲜防腐的基本目的，至于其中的部分营养成分在加工的过程中早已损失。??????????精米白面缺乏多种营养素。?????肉类中的脂肪太高，易引起多种疾病。?????吸烟、喝酒、喝茶、喝咖啡损失体内多种营养素。 ;;不同国家六六六和DDT膳食摄入量(mg/人/日);食品添加剂对人体的危害;2005年3月9日大河报： ; 2004年3月25日人大代表、两院院士钟南山在广州市人大会议上不无担忧地表示:目前食品安全问题已经是一个非常严重的问题，很多疾病发病率的快速增长都和食品安全有关。肠癌、宫颈癌、卵巢癌的快速增长，男性精子浓度由40年前的1-3亿下降到现在的3-5千万，这些都与农药、添加剂、防腐剂、催生剂有很大关系。照此下去50年后许多人将难生育。; 2005年2月28日中国营养学会秘书长翟凤英接受人民日报记者采访时说：目前我国营养不良人口是全世界最多的几个国家之一。因此，每年带来的经济损失达3000亿—5000亿元。高血压、糖尿病、冠心病、肥胖症等都与饮食有直接的关系。;;;垃圾食品;(5)热量过剩:;;;中 国 的 胖 孩 子; 2005年2月28日中国营养学会秘书长翟凤英接受人民日报记者采访时说：我国现在每100个成人中就有35个人体重超重。; (6)国人营养知识匮乏—12亿营养盲：??? 吃的贵就是营养？ 只吃喜欢吃的？ 稀罕的东西有营养？ 包装精美的就有营养? 吃得多就是营养好？ 肉比菜有营养？ 吃什么补什么？ 广告多的就好? ;;你今天少吃一顿饭会不会饿?;因偏食