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- 2019-06-17 发布于天津
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中畜牧反曲面法探血醯基移酶凝血酶及血蛋白原著最件曾再富郭明儒郭秀文摘要本研究利用反曲面法探血醯基移酶配合凝血酶和血蛋白原之著的最凝件取血配合凝血酶和血蛋白原以的比例著混合液著取各之著混合液作品反有值及度及及度及分析目有及凝血酶之酵素活性凝凝度和地剖面分析包括硬度性聚性附著度及黏性由得知值影著凝特性的主要因子而具有最佳的凝特性固定度的增加凝有少的凝度及也有逐增加的另外固定度度增加凝有少的凝度和亦有逐增加的根反曲面法求出最化之反件度及度具有最佳之凝特性血蛋白原反曲面法凝血酶醯基移酶言改善食品的及功能
中國畜牧學會會誌 44(1) ：63~74, 2015
反應曲面法探討豬血漿麩醯基轉移酶與凝血
酶及血纖維蛋白原製備結著劑最適條件
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曾再富 郭明儒 郭秀蘭 陳文賢
摘要：本研究利用反應曲面法（Response surface methodology, RSM ）探討豬血漿
麩醯基轉移酶（transglutaminase,
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