DB 440100 T 86-2006 桂味荔枝-地方标准.pdf

ICS 65.020 B 31 备案号: DB 广 州 市 农 业 技 术 规 范 DB440100/T 86 2006 桂味荔枝 2006-01-09 发布 2006-03-01 实施 广州市质量技术监督局 发布 免费标准网() 无需注册 即可下载 前 言 本标准由广州市农业局提出。 本标准起草单位：增城市果树科学研究所、增城市水果行业协会。 本标准主要起草人：刘成枝、曹春如、廖美敬、肖旭林、陈沃坤、朱文忠、何成敏。 本标准为首次发布。 I 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 86 2006 桂味荔枝 1 范围 本标准规定了桂味荔枝的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输。 本标准适用于桂味荔枝鲜果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的 用而成为 标准的条款。凡是注日期的 用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于 标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的 用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 瓦楞纸箱 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定──折射仪法 NY 5173 无公害食品 荔枝、龙眼、红毛丹 DB440100/T 32 食用农产品标识规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 桂味荔枝 在植物学分类上属于无患子科，荔枝属，具 品种固有的形态特征的优良品种。 3.2 果面洁净 果实表面无煤烟、尘土、药物斑点等。 3.3 虫果 受蒂蛀虫等为害的果实。 4 要求 4.1 果实特征 4.1.1 果实外观 果实椭圆形或近圆形，果肩平，果顶浑圆，果皮鲜红，部分果实的果肩上带墨绿色斑块，皮薄而脆， 1 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 86 2006 龟裂片凸起呈不规则圆锥形，裂片峰尖锐刺手，果皮缝合线明显。 4.1.2 果实内质 果肉乳白色，爽脆细嫩，清甜汁多，具桂花香味。 4.2 等级规格 分为一等品、二等品和三等品三个等级，等级规格指标应符合表1。 表1 等级规格指标 指标 项目 一等品 二等品 三等品 果实大小均匀、新鲜、果形正常，无裂果、腐烂，符合本标准 4.1 的要求，果 感官风味 实成熟适度，果面洁净，具有该品种正常的品质风味。 果实规格