中国茶的种类和加工-浙江大学校友会.ppt

（5）不同工作性质 “茶能益思”。脑力劳动者边思考、边饮茶，可以保持头脑清醒，有利于提高工作效率。体力劳动者饮茶，可以消除疲劳，增强机体活力，提高工效。清晨起来，喝上一杯茶，可帮助洗涤肠胃，醒脑提神，更好地投入一天的工作。 （6）不同病患者 血脂高、胆固醇高、肥胖患者 研究表明适量饮茶可以降低血脂，前不久又发现普洱茶中含有他汀类物质，因此饮用普洱茶可能更有利于降血脂、降胆固醇，防止肥胖。 另外，泡茶时加点决明子和荷叶，更有助于降血脂、减肥。 高血压患者 茶中的茶多酚对引起高血压的血管紧张素转化酶有抑制作用，因而有助于降血压。 心脏病患者： 冠心病有心动过速和心动过缓之分。茶中的咖啡碱和茶碱都有兴奋作用，因此，对心动过速的冠心病患者来说，宜少饮茶，饮淡茶，甚至不饮茶，以免因多喝茶或喝浓茶促使心跳过快。但对心动过缓，或窦房传导阻滞的冠心病人来说，多喝些茶，可以起到提高心率的作用。 神经衰弱患者： 一要做到不饮浓茶，二要做到不在临睡前饮茶。这是因为茶中的咖啡碱有兴奋中枢神经作用，会引起神经衰弱患者晚上睡不着觉；但早晨和上午适当喝点茶，会起到振奋精神的作用。另外，如要避免过量咖啡碱的刺激作用，可以将第一泡茶水倒去不喝，因咖啡碱大部分在第一泡时就被溶出。 脾胃虚寒者： 绿茶，性偏寒，对脾胃虚寒者不利。所以，脾