生鲜工作计划表-部门商品经营分析.doc

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2019-06-09 发布于四川
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目录 1、生鲜经营特点 2、生鲜课长任职资格及职掌说明 3、卖场常用名词注解 4、生鲜开店检查表 5、生鲜食品区域卫生要求及清洁计划 6、市场调查要项 7、订货 8、陈列 9、损耗 10、生鲜冷库管理办法 11、生鲜工作计划表 12、部门商品经营分析 13、步留的计算 14、各课工作流程 15、生鲜各课库存管理 16、鲜度手册及各课鲜度管理 17、生鲜各课管理的特殊要求生鲜经营特点一、特点： 1）、顾客：是我们服务的目的，顾客不依赖我们，我们却依赖顾客，顾客是衣食父母 2）、超市优点：节约时间、价格便宜、提供顾客良好的购物环境 3）、超市特点：顾