试题四比较不同蔬菜水果中维生素C的含量.PPT

试题四 比较不同蔬菜中维生素C的含量 * 考核目的： 1、初步掌握定量分析的方法，通过分析比较出不同的蔬菜中的维生素C的含量。 2、掌握实验仪器的使用方法。 实验操作步骤及评分标准 1、检查实验器材是否齐全。 考核目的： 认识本实验所使用的实验仪器 评分标准： 能正确说出三种实验器材名称 实验操作步骤及评分标准 2、两支试管注入等量的高锰酸钾溶液1-2毫升，放在试管架上待用 。 考核目的： 采用控制变量法，设置同样的反应条件，防止除变量之外其他条件干扰。 正确使用胶头滴管 评分标准： 两支试管中高锰酸钾溶液等量 实验操作步骤及评分标准 3、制取黄瓜、绿豆芽汁 考核目的： 正确使用研钵。 正确过滤研磨汁。 评分标准： 正确使用研钵：应压挤或研磨，不能砸。 使用纱布过滤研磨汁液入小烧杯。 实验操作步骤及评分标准 4、用滴管吸取黄瓜汁并滴入一支试管中，边滴加边振荡，直至高锰酸钾溶液颜色褪去，记录滴入的滴数 。 考核目的： 通过观察褪色现象，知道黄瓜中含有维生素C。 评分标准： 用滴管吸取黄瓜汁并滴入一支试管中。 边滴加边振荡。 褪色现象明显。 将滴入的黄瓜汁滴数记录在实验报告中。（也可后记录） 考核目的： 通过观察褪色现象，知道绿豆芽中含有维生素C。 通过比较滴入黄瓜汁、绿豆芽汁滴数的差异，比较出两种蔬菜中维生素C含量的差异。 培养学生养成通过实验，得到证据，从而得出实验结论习惯。 实验操作步骤及评分标准 5、用滴管吸取绿豆芽汁并滴入另一支试管中，边滴加边振荡，直至高锰酸钾溶液颜色褪去，记录滴入的滴数 评分标准： 用滴管吸取绿豆芽汁并滴入另一支试管中。 边滴加边振荡。 褪色现象现象明显。 将滴入的黄瓜汁滴数记录在实验报告中。 *