《屠场》对社会现实中食品安全问题的揭露-2019年文档.docVIP

《屠场》对社会现实中食品安全问题的揭露 　　田耀，男，教授，博士，研究方向：美国社会与文化； 　　王蓓，女，讲师，硕士，研究方向：美国社会与文化。 　　1906年，美国作家辛克莱的《屠场》一书一经出版，便在美国普通民众中造成轰动，引起美国社会对于食品安全的重视。该书超出了文学作品本身的意义，不仅揭露了繁荣经济表象下的黑暗现实，而且具有一定的政治意义，对美国联邦政府造成压力促使其通过立法举措，加大监管力度来解决愈演愈烈的食品安全问题风波。这部文学作品所引起的民众轰动之大，在美国的历史进程中起到的作用之重，产生的社会效应之强烈，可谓前所未有。与其他文学作品相比，《屠场》的独特和成功之处就在于，它代表和引导当时的社会改革潮流和社会思想，深入人心，唤醒正义，是为数不多的具有改变社会和现实生活的强大力量的文学作品。 　　《屠场》描写了芝加哥肉类加工厂工人的悲惨生活，是辛克莱在深入芝加哥屠宰场连续七周实地体验考察访问之后写成，真实反映了食品工业黑暗肮脏的生产过程、美国劳动人民艰辛的谋生过程和雇主对工人的无情压榨盘剥，揭露了美国经济发展歌舞升平的现象之后隐藏着的社会矛盾。 　　主人公约吉斯·路德库斯和妻子奥娜带着对新生活和新工作的憧憬，从立陶宛移民到美国并在芝加哥肉类屠宰加工厂找到了工作。谁知那里环境肮脏，肉食制作极不卫生，工人们缺乏保障。约吉斯买房子时受骗上当，还欠了债。为还债他努力