不同生长日龄罗汉果甙类成分变化研究-广西植物.pdfVIP

维普资讯 广 西 植 物 Guihaia 24(6)：546—549 2004年 l1月 不同生长 日龄罗汉果甙类成分变化研究 李典鹏 ，陈月圆，潘争红，张厚瑞 ( 量广西植物研究所，广西桂林541006) 摘 要：采集不同生长 日龄的罗汉果 ，对果实中的甙类成分进行选择性提取，采用薄层色谱法对其甙类成分 进行比较研究，初步找出了罗汉果甙类成分在生长过程中的积累规律，为罗汉果采收提供科学依据。 关键词：罗汉果；薄层色谱 ；生长 日龄 ；甙类成分 中图分类号：Q946．83 文献标识码：A 文章编号：1000—3142(2004)06—0546—04 bSttuudd~yOonnvvaarriiaattiioonnofmo~grrool’~gllyyccoossiiddeess from fruitsofSiraitiagrosvenorii indifferentgrowingages LIDian—peng，CHEN Yue—yuan，PAN Zhen—hong，ZHANG Hou—rui (GuangxiInstituteofBotany，GuangxiZhuangzuAutonomousRegionandAcademiaSinica，Guilin541006，China) Abstract：CollectingthefruitsofSiraitiagrosvenoriiindifferentgrowingages，mogrolglycosideswasslectivly extractedfrom thefruits．Thinlayerchromatogram (TLC)wasusedtostudythevariation0fmogrolglyco— sides．W eprimaryfoundouttheaccumulatedruleofmagrolglycosidesindifferentgrowingages．Thisconclu— sioncanprovidescientificbasesforthefruitpickingofSiraitiagrosvenorii． Keywords：Siraitiagrosvenorii；TLC；differentgrowingages；mogrolglycocides 罗汉果 (Siraitiagrosvenorii(Swingle)C．Jeff— 熟罗汉果富含罗汉果甜甙，主要为罗汉果甙 IV、V rey)为葫芦科罗汉果属多年生宿根茎性的藤本植 (mogrosideIV、V)(竹本常松等 ，1983)，味极甜；未 物 ，是我国特有的经济、药用植物 ，为广西桂北地区 成熟的罗汉果主要含有罗汉果苦甙 A(mogroside 传统特产。罗汉果有清热润肺 、凉血 、润肠通便的功 ⅡE)(徐位坤等，1992)，味苦。有关罗汉果鲜果及 效，特别是用作祛痰剂 ，在治疗百 日咳、慢性气管炎、 市售干果的甙类成分前人已有详细报道(斯建勇等 ， 感冒、便秘 、胃肠小疾等方面疗效显著 (中华人民共 1996；Matsumoto等，1990；Kasai等 ，1989；王亚平 和国卫生部药典委员会，1977；1985；199O)。罗汉果 等，1992)，但罗汉果果实在生长发育过程中的甙类 的甜味物质为葫芦烷型三萜甙类成分，甜度约为蔗 成分变化及其积累规律尚未见有研究。本文采用薄 糖的250～300倍 ，热量仅为蔗糖 的五十分之一，是 层色谱 (TLC)比较研究了不同生长 日龄罗汉果中的 十分理想的天然甜味剂(竹本常松等，1983)。目前， 甙类成分变化 ，并通过酸水解检测了其甙类成分水 由罗汉果提取制成的天然甜味剂——罗汉果甜甙已 解后的甙元和糖部分的薄层色谱，