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PAGE 20 第六章 服装生产成本管理 [学习目标] 了解服装成本的构成及成本管理的主要内容 服装企业同其他企业一样，为了达到降低成本的目的，必须进行成本管理。成本管理就是在企业经营方针的指导下，贯彻执行各部门制定的降低成本或维持成本的目标并使之实现的—种手段。从狭义角度来讲，成本管理就是将实际成本与预先确定的标准成本进行比较，使实际成本维持在标准成本水平上的一系列管理活动，其目的就是要使企业增加利润，保证企业稳步发展。生产过程的成本管理主要实施成本控制。成本管理涉及面广，要进行多种管理活动，本章论述的重点为成本的控制工作及降低成本的途径。 第一节 成本管理概述 一、成本和费用的概念 服装企业在生产经营活动中，不可缺少地要为其产品生产付出各种各样的支出，根据支出发生的原因和目的，分别进行归类后，即成为企业的成本和费用。成本是指企业为生产经营一定的产品而耗费的资产或劳务的货币表现；费用是企业在生产经营过程中所发生的各项耗费，包括直接费用、间接费用和期间费用；因此，成本又可理解为商品生产中所发生的各种费用。 服装厂制作服装产品时，要耗费人力、物力、财力。服装加上制作时，要花劳务费和材料费。此外，服装厂有一部分产品或部件的加工是约请协作单位完成的，需支付外协作加工费，这也属制造经费的一部分，这种为生产产品而支付的各种费用，均属成本的内容。此外，成本还包括企业行政管理部门，为组织和管理企业的生产经营活动所发生的各项费用，如管理费、财务费、销售费等。 上述各种成本费用按其计入成本的方式，可分为直接费用和间接费用。凡是可以直接确定成本对象，计入成本中的费用称直接费用，如直接材料费、直接人工费等。凡是无法直接确定成本对象，必须通过分配计入成本的费用称间接费用，如间接制造费用等。 二、服装产品成本的构成 服装产品的成本是由材料费(物品的费用)、劳务费（人工费）和间接加工费三部分构成。 1．材料费 (1)直接材料费：面料费、辅料(里料、衬料、缝纫线、钮扣、其他附属品如商标等)费用 (2)间接材料费：缝纫机油费、缝纫针、缝纫机零件(易耗物品备用品)费等。 2．劳务费 (1)直接劳务费：直接生产工人的基本上资、计件工资、加班费、奖金等； (2)间接劳务费：间接工人的工资、临时工资、休假日工资、退休退职金、奖金、福利费、其他费用等。 3．间接加工费 (1)直接经费：工艺卡制作费、样衣试制费、专利费、外协作加工费、设备租赁费； (2)间接经费：福利卫生费、折旧费、保险费、税金、水电费、交通费、通讯费、保管费、仓储损耗费等。 直接材料费、直接劳务费和间接加工费用构成了产品的制造成本，如图9－1所示。 一般来说，在服装制造总成本中，物料成本约占50％、裁床部拉布、裁剪损失占1％，加工费用占19％，其他约占30％左右。 三、产品成本、售价、利润的关系 产品的成本、售价和利润三者的关系如图9—2所示。单位产品售价减去单位产品成本即为单位产品的利润；在产品销售价格不变的情况下，单位产品成本越高，则单位产品利润就越低；相反，单位产品成本越低，则单位产品的利润就越高。 企业进行生产的目的就是为了获得利润。随着市场经济的发展，企业之间、产品与产品之间竞争日益激烈，企业单纯通过提高产品的销售价去获取更多的利润是行不通的。唯一可行的是，通过提高产品质量、维持成本或降低成本来提高利润。因此，通过对产品成本、售价和利润三者关系的分析就能看出，成本管理是企业非常重要的管理职能，是实现企业生产目的的重要手段。 服装产品成本和价格的定价方法有以下两种： (1)成本加权定价法即：销售价＝成本＋利润 这种方法的特点是：只要在产品成本的基础上，加上—个适当的加权利润，即可构成销售价。这种计算方法表明制作服装需要花费一定的成本，再加上适当的利润就能形成售价。但是这种方法不适用于商品竞争激烈的时代。 (2)竞争定价法：即： 利润＝售价—成本 这种方法的特点是根据竞争对手的价格，确定自己产品的价格，即在销售价已定的情况下，只有通过提高产品的质量、降低产品的成本，才能获得更多的利润。 四、成本管理的主要内容 1．成本管理的要求 成本管理的基本任务是通过对成本的预测、计划、控制、核算、分析和考核，反映企业生产经营成果，挖掘降低成本的潜力，努力降低成本。因此，科学的成本管理应符合以下要求： (1)全员性的成本管理：为降低成本达成共识； (2)全过程的成本管理：要保证不断降低产品成本，必须实行成本形成全过程的综合性管理； (3)预防性成本管理：由于现代化生产技术的特点是高速化、高效化，生产耗费受技术条件影响较大，因此，需要对产品形成过程中的费用进行预防性控制，防止出现偏差，避免造成损失和浪费。 2．成本管理的主