湖南大学第五届营销策划大赛策划书第一名.docxVIP

PAGE PAGE 23 渝粉世家绿色营养 渝粉世家 绿色 营养 健康 2012年4月 校园营销策划案 渝粉世家推广策划 梦想聚团队制作 我们的口号是： 梦想聚团队，团队铸梦想，激情快乐人！ 渝粉世家餐饮有限公司是一家集研制、生产、销售为一体的专业食品配送连锁企业，自2007年成立以来一直秉承“绿色、营养、健康”的理念。目前公司旗下有渝粉世家、街の饮、台湾手抓饼、烂漫樱花、快乐鱿鱼五个子品牌，且在不断发展壮大之中。 地址：长大东校区小西门斜对面 一口号口号  前言： 渝粉世家餐饮管理有限公司是一家集研制、生产、销售为一体的专业食品配送连锁企业，旗下品牌有渝粉世家、街の饮、台湾手抓饼、浪漫樱花、快乐鱿鱼五个子品牌。给东校区小西门外的渝粉世家做策划，是我们团队经过讨论定下来的，我们的一个组员还曾在这家店做过兼职，所以对这家店的质量还是比较了解的。渝粉世家东校区店主要经营荆州风味小吃和和日式快餐，具体有：酸辣粉、手抓面、奶茶、寿司和便当等；他们的产品秉承“绿色、营养、健康”的理念，店内环境设计得温馨宜人，在食材和包装的选择上尤其仔细认真，所用的调料也是独家秘制的。随着经济的发展，健康、环保的生活理念已经深入人心，卫生和环境也成了消费者就餐时考虑的重要因素；这给中式快餐连锁店的出现和发展带来了机会。渝粉世家东校区这家新店位于小西门的斜对面，由于开业不久，缺乏宣传，学生人群对其并不熟悉；因此我们的这次策划主要是为了通过宣传来提升它的知名度，从而使她的经营逐渐走上正轨。 这份策划把主要消费者定位于学生人群和工薪阶层，根据特定消费者的需求和消费心理，我们也对渝粉世家的产品和管理模式提出了少许的建议，但策划的重点自然还是放在促销这一点上。该策划中，我们的促销方法也会尽量做到新颖、高效，会尽可能减少效率相对较低的传单式宣传。通过这次推广活动，我们希望能将渝粉世家的素雅新奇的形象传递消费者。 该策划案虽然是基于校园周边这个市场环境制定的，但对基于再大一些的市场环境的营销策划也可以提供一些借鉴。  目录 目录 第一部分：环境分析 一、市场现状…………………………………………5 二、市场环境分析……………………………………6 宏观环境分析………………………………………6 微观环境分析………………………………………7 第二部分：SWOT分析 优势分析（S）………………………………………12 劣势分析（W）………………………………………13 机会分析（O）………………………………………14 威胁分析（T）………………………………………14 SWOT分析总结………………………………………15 第三部分：营销目标…………………………16 第四部分：STP战略分析 市场细分（S）…………………………………………16 目标市场选择（T）……………………………………17 市场定位策略（P）……………………………………17 第五部分：营销组合 产品策略（product）………………………………20 价格策略（price）…………………………………20 渠道策略（place）…………………………………20 促销策略（promotion）……………………………20 第六部分：行动方案 一、活动背景……………………………………21 二、预先宣传活动………………………………21 三、营业推广期间具体流程……………………22 四、预期效果 第七部分：财务预算……………………22 第八部分：方案控制……………………23 第九部分：结束语………………………23 第十部分：附录 附录一：调查问卷………………………………24 附录二：数据汇总………………………………25 附录三：团队介绍………………………………28  第一部分：环境分析 一、市场现状 目前大多数学校周围的餐饮业都是都有这样的特点：数量多，种类繁，规范性低。数量多，是因为学校附近人口密集，消费者以学生为主，他们是不会自己做饭的，所以需求大。种类繁，是因为消费者好奇、追求个性的心理决定了他们倾向于尝试不同种类的食品，因而从路边摊到上档次的餐厅，他们均愿意尝试。规范性低，主要与消费者的消费水平有关，毕竟大多数学生还是靠家里给的生活费来生活的；于是尽管学校周围的餐饮店档次不一，但还是以低档次的为主。 近年来，中、西式连锁快餐店的发展势头均很好，但由于价格和消费观念（如对健康食品的偏爱）的问题，西式顾客群体依然比较小，且被几家国外大企业占据了绝大部分的市场份额；若在这种情况下，还去与他们进行同质化竞争，企业势必很难获得成功。“渝粉世家”这样的主要经营酸辣粉、手抓饼等荆州风味小吃和奶茶、寿司、日式便当的中式连锁快餐店的出现，是非常适宜的，它不仅兼顾了更多的消费观念，还使得产品价格更能适应消费者的承