《预包装食品营养标签通则》.docVIP

《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011) ????1范围 ????本标准适用于预 包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 ????本标准不适用于 保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 ????2术语和定义 ????2.1营养标签 ????预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 ????2.2营养素 ????食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。 ????2.3营养成分 ????食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。 ????2.4核心营养素 ????营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。 ????2.5营养成分表 ????标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。 ????2.6营养素参考值（NRV） ????专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。 ????2.7营养声称 ????对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。 ??