星级饭店如何打造自己的特色品牌.docVIP

星级饭店如何打造自己的特色品牌 前 言：随着未来酒店竞争越来越激烈，酒店的品牌效应将会逐渐凸显。受此影响，酒店业将根据自身目标群体，做出差异化的市场选择，这必将使整个酒店市场的竞争上升到一个新的高度。如何在国际金融危机余威尚存、酒店数量日益增多的情况下争夺客源市场？为此，很多酒店都出台了相关套餐、促销优惠和升级服务等营销措施，这也使得整个 酒店市场的竞争全面升级。 关键词：星级饭店 特色品牌 一个餐饮酒店想要成功，就得先了解如何成功的构造一个酒店餐饮品牌。从实际看来，打造酒店餐饮名牌最重要的关键词就是特色。这里的特色不仅仅是菜品的特色，还需要从名字、服务、环境与布置等三个方面下工夫。 1、名字 酒店餐饮行业的饭店名称一般是和自己的定位相结合的；要创造一个酒店餐饮品牌，首先要有一个容易识记与联想的名称，从“看到”到“联想”再到“体验”。并且一个好的名称将便于品牌的传播。一传十，十传百，这样才具备品牌效应。一般来说，命名方式有以下三种： 1.1情景命名方式；欢天喜地、凤栖梧、绿波廊等都是采用这种命名，采用这种命名方式的一般以经营宴会菜系为主，定位在中高档商务宴请市场。 1.2采用地域或人名，并结合进了自己的特色以命名；如川国演义，从名称上就带有很强的菜系暗示，并且有一定的文化底蕴联想：川菜、三国演义、兄弟结义、豪爽等；抛开“黑土地”名称的管理与规范不说，黑土地的命名也可谓是成功的