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★精品文档★ 饭店计划书大全 篇一：新手开餐馆计划书 一、餐馆名称： XXXXX。命名规则说明：低调，简单， 易记，有特色 （这里的特色不是说直接反映风味） 但不古怪， 不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“ XXXX酒家” 或“ XXXX荘” 二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积： 280 ~ 350 M2 四、目标城市：广州 五、选址要求： 1. 在周边 1 里内起码要有一个中型居民小区， 周围最好 一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区； 2. 如果条件不能满足第 1 点，则位置需要交通比较方便， 来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐 馆的位置； 3. 租金不能超过 60 元/M2 ，40 元/M2 为最佳，最好是 1 楼有一个 10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼； 4. 餐馆本身需要能停车 7 ~ 10 辆家用轿车的能力，或 是附近不超过 200M 有停车场。选址总体评价，由于新手投 入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处， 但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐 馆的风味特色能吸引到老客户， 要求能在三个月后能做到盈 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 15 ★精品文档★ 利 1 万元 / 月。 六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放 4 人小台或小 圆桌 12 ~ 15 张， 10 人大台 4 张， 16M2包厢（ 4*4M 规格） 4 ~ 5 个。 （但具体要看店铺的布局） 七、餐馆开张预算： 1. 租金：两按一租，以 300 M2计算，每 M2预计 50 元， 此应一次支付 4.5 万元；如果面积有出入，无论如何不能超 过 5 万 2. 装修设计费用： 800 元 3. 装修费用： A. 门面外部装潢能突出特色、显眼、但不 夸张费用为 X 元；B. 内部大厅装修风格以突出农家风味为主， 装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为 X 元； C. 厨房 面积为 40 M2 ，装修强调排污、通风，费用为 X 元； D. 厕所 两个，男厕为 1.5M2，女厕为 1M2，要求通风，其他无特别 需求，装修 X 元。 自己买材料，总共预计 8 万元 4. 办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照 等，费用预计 6 万元 5. 购买用具费用： A.3 台 5P 的空调，包厢 4 台小 1P 空 调，共 31000 元（也可能使用中中央空调） ；B. 十把吊扇或 壁扇，共 3000 元， C