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御磨坊分公司销售培训 成功的销售者必备的四个条件： 心态：各种各样的顾客，各种恶劣的环境，我们都要敢于面对，敢于接受！吃苦耐劳，责任心强。 形象：给客人第一种感受是我们的外表形象一定要得体、大方，让客人欣赏悦目！ 口才：再好的产品都必须用语言表达讲出来，让客观对产品功效，价值等有所了解！口才＝金钱！！！ 学习：创新、发展 二，销售经理的工作流程 上岗前的仪容仪表整理 上午班前例会 客户回访时间（包含信息回访和电话回访两部分） 早餐时间 补妆及上岗前的所有准备工作 ：：‘店内沽清、急推菜品的传达来个楼层。 培训／立岗 根据包房预定时间，提前将空调打开，并根据顾客的特殊需求，提前准备。 ：点菜销售时间（点菜的重要性） 老客户维护及新客户开发，二次推销（二次推销对于营业目标完成的重要性） 送客 下午班前例会需与店长沟通，告知两个表现不错的服务员，给予鼓励奖励。 协助餐前工作 ． 根据包房预定时间，提前将空调打开，并根据顾客的特 殊需求，提前准备。 点菜销售时间 老客户维护及新客户开发，二次推销 —送客 三，客户回访 、短信回访 （）针对前一日客户意见的整理，并统一回复： 针对顾客提出的意见我们已整改回复：您好张先生，我是德宝御香苑／御磨坊店营业部经理，针对您提出的生菜不新鲜的问题我们已整改，非常感谢您的支持与关注，愿您工作顺利！事事顺意！ 针对顾客对店各方面都非常满意回复：您好张先生，我是德宝御香苑／御磨坊店营业部经理，非常感谢您店的支持与厚爱。借此机会，祝您身体健康，万事如意！ 针对顾客提出的意见我们暂时解决不了的回复：您好张先生，我是德宝御香苑／御磨坊店营业部经理，非常感谢您提出的宝贵意见，我已向公司反映，希望您继续关注，借此机会祝您心想事成，万事如意！ ． （）每周至少一次的短信互动。可以选择在周末发送祝福信息，或在天气变化时的温馨提醒，或重大节假日时的祝福。 、电话回访 （）针对长时间不来店用餐的老顾客，进行电话回访，了解原因，并给与解决。 （）针对前一天预定客户的电话回访。认真记录客户意见，给与解决。 四， 生日、餐后水果祝福语 在时下，酒店作为服务业之一，其一线各部门是整个酒店形象和服务质量展示最重 要的平台，在当前消费者对自我权益的维护、被人尊重的需求和行业竞争越来越大的情 况下，体现良好、规范、人性化服务也越来越被人们所重视。顾客是否愿意选择我们酒 店？顾客是否愿意再次光临我们酒店？顾客是否愿意介绍自己的朋友和同事选择我们 酒店？而这一切完全取决于客人的感受！客人幸福感的体验无疑在于我们整个店内各项 工作完成的是否完美，我们的服务亮点能否把顾客留住！ 对待过生日的顾客： 在顾客用餐中后期的时候，在征得顾客同意后，将蛋糕提出，与提前准备的长寿面 和生日果盘、相应的礼物一并送进房间，并演唱生日快乐歌，献上我们的祝福，参与者 至少人以上，最后送上一段戏曲，或者是一首歌曲，让整个房间的氛围提到最高点！ 餐后送水果的语言分类： 针对销售经理维护的熟客客户，我们送水果的语言可以用“您好，非常感谢您对德 宝御香苑店的支持，这是小徐特意为您准备的水果，借此机会也叫着我们酒店的其 他帅哥美女来为大家送上祝福，祝在座的各位”做前奏，后面的祝福语可根据顾客类型 来分类： 针对家庭聚会：家和万事兴，幸福到永远！ 针对朋友聚会：友谊长存！天天开心！ 针对政界用餐：春风得意！步步高升！事业有成！ 谈生意用餐：生意兴隆通四海财源茂盛达三江 学生用餐：学业有成！ 分辨不出来是什么类型的用餐：您好，非常感谢您对德宝御香苑店的支持，这 是我们特意为您准备的精美水果，借此机会祝在座的各位： 【名管理人员适用】一帆风顺，两全其美，三阳开泰，四季发财，五福临门，六 六大顺，七星高照，八方来财，久久长长，十全十美，百事可乐，万事如意！！！ 【名管理人员适用】好事接二连三，心情四季如春，生活幸福美满，事业一帆 风顺！ 【名管理人员适用】理想梦想心想事成，大事小事事事如意，晴天雨天天天开 心，财路运路路路畅通！ 【名管理人员适用】百事可乐，万事芬达，天天哇哈哈，月月乐百事，年年高乐高，心情似雪碧，永远都醒目 …… 谈谈酒店销售――店内销售与外联销售 店内销售：销售人员通过服务介绍，把菜品、酒水、特色、服务，活动让客人体验。同时做好店情维护与开发工作,意见卡，面子营销，电话回访与回馈。从而达到客人满意实现店内经营利润化的服务！ 外联销售：销售人员通过用宣传资料、媒体广告、拜访，信息群发，等形式，把经营特色，菜式，品牌，活动，推销给顾客，让顾客与对品牌认识，了解，从而源源不断发展客户，从而达到客人满意实现店内经营利润化的服务！