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长白山野猪杂交利用配套系的培育和产业化 可行性报告 辽宁圣野特种牧业有限公司 二○一一年十一月 目 录 \ \ \ \ \ 一、概述 \ \ （一）项目提出的背景 \ \ （二）技术开发状况 \ \ （三）产品的主要用途和性能 \ \ （四）投资的必要性和社会经济效益 \ \ （五）辽宁圣野特种牧业有限公司实施该项目的优势 \ \ 二、技术可行性分析 \ \ （一）关键技术研发及效果 \ \ （二）产品的技术特点和创新性 \ \ ．产品的技术特点 \ \ ．产品的创新性 \ \ ．自有知识产权 \ \ （三）与国内外产品的比较优势 \ \ （四）项目依托单位和合作单位的研发实力 \ \ ．辽宁圣野特种牧业有限公司 \ \ ．辽宁医学院畜牧兽医学院 \ \ 三、项目成熟程度 \ \ （一）项目的进展情况 \ \ ．项目研发进展情况 \ \ ．生产条件 \ \ ．资金筹措情况 \ \ （二）产品性能及质量 \ \ 四、市场需求情况 \ \ （一）产品国内市场状况 \ \ （二）与国外产品的竞争力 \ \ 五、投资估算及资金筹措 \ \ （一）项目投资估算及资金筹措 \ \ （二）投资使用计划 \ \ 六、经济和社会效益分析 \ \ （一）产品成本和销售估算 \ \ ．产品成本分析 \ \ ．产品单位售价与盈利预测 \ \ （二）财务分析 \ \ （三）社会效益分析 \ \ ．项目的经济意义 \ \ ．项目的社会意义 \ \ 七、项目实施进度计划 \ \ ．年度 \ \ ．年度 \ \ ．年度 \ \ 八、其它 \ \ （一）原材料供应 \ \ （二）环保措施 \ \ （二）质量认证情况 \ \ 九、审报资料附件清单 \ \ 十、申请单位主管部门或市科技局意见 \ “长白山野猪杂交利用配套系的培育和产业化” 可行性报告 一、概述 （一）项目提出的背景 地方猪具有肉质好、风味佳、耐粗饲等公认的优点，但产仔数偏低、生长速度慢、饲料转化率低，严重影响了产业化发展，使引进猪种于世纪年代后在生猪生产中占有绝对优势，一度有将地方猪淘汰的态势。随着我国人民生活水平的改善，对猪肉品质的要求越来越高，引进猪种已不能满足消费者的需求。地方猪猪肉的市场需求量激增，供需矛盾突出。其原因有两方面，一方面是生产成本高；另一方面是技术上有瓶颈。 目前在世界范围内野猪共有个亚种，在我国分布有种，其中长白山野猪属于东北亚种的典型代表，是我国境内森林中现存最好的一个野猪种。长白山野猪肌肉发达，天性好动，腿长跑得快，弹跳力高，嗅觉灵敏。其生命力极强，抗病，成猪常年无病；抗寒冷，在长白山最冷一℃时，不影响觅食；抗饥饿，长白山冬季漫长至大雪封山后，靠吃树根、草根树皮依然能够生存。长白山野猪尤其以其独特的营养价值（亚油酸含量是家猪的倍）和野味肉质享誉海内外。因此，长白山野猪成为改良现有种猪品质，生产更加健康、更加美味的猪肉产品的首选种猪资源。虽然目前对长白山野猪的杂交利用仅有少数报道，但野猪与家猪的杂交后代既保持了野猪和家猪的优点，又克服了二者的缺陷，具有繁殖性高、生长发育快、适应范围广、抗病能力强和耐粗饲、易管理、好运输等特点。其肉质香味浓郁、营养丰富、瘦肉率高，脂肪含量低，含有对人体有益的多种氨基酸、亚油酸等，不饱和脂肪酸含量也大大高于家猪，具有普通猪肉无法比拟的美食、保健作用，成为发展特色肉猪产业的方向。所以，从长远的观点来看，利用野猪的风味基因和抗逆基因，培育一个肉质风味好，饲养效益高的配套系品种是必要的。近几年，一些养殖场或科研院所开展了长白山野猪的杂交利用研究，但大多养殖场未解决进入市场的渠道，仅以炒种为目的，盲目地开展养殖，无法实现预期的经济效益，导致养殖场纷纷停转产。因此，长白山野猪的配套系开发利用并产业化饲养成为目前亟待解决的问题。 （二）技术开发状况 本项目主要涉及方面关键技术，即长白山野猪配套系培育，营养饲料配方的确定，以及抗仔猪腹泻新型饲料添加剂的研制。 ．选育和完善个长白山野猪配套系 本项目承担单位在前期充