自动电位滴定法连续测定白酒中的总酸.pptVIP

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2019-07-06 发布于天津
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自动电位滴定法连续测定白酒中的总酸.ppt

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自动电位滴定法连续测定白酒中的总酸实验化学四（综合化学实验）实验目的（1）熟悉自动电位滴定仪操作（2）自动电位滴定白酒中总酸实验原理总酸与总酯是白酒分析中的二个重要指标, 对白酒的生产及其品质有很大的影响。常规检测总酸的方法有直接滴定法、酸度计法等, 而总酯则采用皂化中和法加以测定。由于二项指标分别测定, 且均系手工操作, 因而操作繁琐, 误差较大。应用自动电位滴定法进行连续分析, 测定白酒中总酸含量。仪器与试剂仪器：自动电位滴定仪试剂：氢氧化钠; 盐酸；白酒实验步骤与现象实验指导 * * 准确移取50ml 白酒, 加50ml 水, 插入玻璃电极和甘汞电极。向校准好的自动电位滴定计输入滴定终点为pH8.20 的信号, 开动搅拌器, 按下自动电位滴定开关, 用0.1M 氢氧化钠标准溶液滴定,其消耗量可用来计算总酸的含量。再在该中和液中加入25.00ml 0.1M 氢氧化钠标准溶液, 于沸水浴中回流皂化30 min。冷却后用0.1M 盐酸标准溶液, 自动电位滴定至pH9.50 即为终点。 1. 整个滴定过程需在搅拌状态下进行, 以使玻璃电极具有较快的响应速度。 2. 白酒中乙醇浓度较大时对测定结果有干扰, 故在测定总酸前, 需将白酒用水稀释一倍, 低度白酒, 稀释量可酌减