楼面部各岗位职责.docVIP

PAGE PAGE 1 楼面部各岗位职责 楼面经理岗位制度 直属上级：总经理 直属下级：副经理、主任 楼面主任、部长、酒吧、传菜部长、咨客部长 岗位提要：负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境，良好的服务来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的优质服务，贯彻酒楼的经营方针和规章制度，努力完成经营指标，来获取最佳的经济效益和社会效益。 职责范围： 制定培训计划和培训方案，督导、管理和实施对管理人员及服务员的培训，确保下属员工有良好的专业知识、服务技能和正确的工作态度； 根据酒楼考核方案，对各下级部门的日常服务、培训结果、业务技能、管理水平进行定期考核工作，并根据考察结果结合