怎样磨刀才锋利耐用——常用刀具刃磨理论和技术之三.pdfVIP

怎样磨刀才锋利耐用？ ——常用刀具刃磨理论和技术之三 锋利和耐用既相互对立，又互相依存，锋利耐用则是指在适当锋利性下的 保持性最大化。 在上两篇中，分别详细介绍了影响刀具锋利性和保持性的各种因素及其成 因，并据此分别提出了提高锋利性和保持性的技术措施。本文拟剔除其理论分 析，保留操作方法，并进行适当的合并总结，以方便阅读。 文中内容仅代表个人愚见，疏漏和错误之处在所难免，敬请见谅并斧正。 一、新手应该注意的几个问题 1．磨刀是一件非常需要