活性和细胞膜脂肪酸组成影响.PDFVIP

安徽农业大学学报, 2011, 38(3): 346-351 Journal of Anhui Agricultural University [DOI]CNKI：34 －1162/S1503.033 网络出版时间：2011-04-19 15:03:20 [URL]/kcms/detail/34.1162.S1503.033.html + + 饲料磷脂水平对巴丁鱼 (Pangasius sutchi)鳃 Na -K -ATPase 活性及细胞膜脂肪酸组成的影响 1,2 1* 1 1 1,2 麻艳群 ，黄 凯 ，于 丹 ，陈 涛 ，卢克焕 (1. 广西大学动物科技学院，南宁 530004 ；2. 广西亚热带生物资源保护利用重点实验室，南宁 530004) + + 摘 要：试验旨在研究饲料磷脂水平对巴丁鱼（Pangasius sutchi ）鳃中的Na -K -ATPase 活性及细胞膜脂肪酸 组成的影响。对巴丁鱼 （初始体重约1.45 ±0.08 g·尾-1 ）分别投喂 5 组饲料，各组饲料磷脂添加水平为 0% （PL0 组）、 1% （PL1 组）、2% （PL2 组）、3% （PL3 组）和 4% （PL4 组），饲养56 d。结果显示，鱼鳃中的Na+ + -K -ATPase 活 性随着饲料磷脂水平的升高而下降（P0.05 ）；鳃膜脂肪酸组成发生显著变化：饱和脂肪酸（saturated fatty acids, SFA ） 含量以对照组（PL0 组）的最高，与 PL2 、PL3 组差异显著（P0.05 ）；PL0 组的单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acids, MUFA ）含量显著高于其余4 组（P0.05 ）；PL3 组的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids, PUFA ） 含量最高，与 PL0 、PL1 组有显著差异（P0.05 ）；PL0 组的高不饱和脂肪酸（highly unsaturated fatty acids, HUFA ） 含量显著低于其他添加了磷脂的各试验组（P0.05 ）。结果表明，饲料磷脂水平对巴丁鱼鳃Na+ + -K - ATPase 活性有 一定影响，未添加磷脂的饲养条件下鳃 Na+ + -K -ATPase 表现出较强的补偿能力，以维持稳定的生理水平及正常的基 础代谢；巴丁鱼鳃细胞膜中的∑HUFA 和∑PUFA 含量显著高于对照组，有助于细胞膜更好地执行和完成正常生理 功能。 关键词：磷脂；巴丁鱼；Na+ + -K -ATPase；膜脂肪酸 中图分类号：S965.199 文献标识码：A 文章编号：