星巴克咖啡市场调查报告.pdfVIP

咖啡类 星巴克简介 星巴克咖啡公司成立于 1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和 品牌拥有者，董事长霍华德 . 舒尔茨。 在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸 39 个国家拥有超过 13,000多家 咖啡店，拥有员工超过 145，000 人。 2005 年底，星巴克在上海成立星巴克企业管理（中国）有限公司，主要负责 星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。 设有成都星巴克咖啡有限公司，负责四川、重庆、云南三地星巴克市场拓展和 运营管理。在成都共有 24 加门店，主要分布在各大商圈、景点、游乐场等人口聚 集区，三环内有店铺 22 家。 成都星巴克咖啡有限公司地址：成都市大业路 6 号财富中心上普国际大厦 C 座 0714 室。 电话：86-28真： 86-28 星巴克之旅 地点：星巴克成都来福士广场店 星巴克 6P 分析： Product: 38 种饮品，以咖啡为主，兼有中式茶、印度红茶、英式红茶、果茶； 15 种午 后糕点；兼卖咖啡杯、小零食等。咖啡豆产自哥伦比亚、墨西哥、秘鲁、埃塞俄比 亚、危地马拉、哥斯达黎加等 10 多个盛产咖啡国家，并在当地成立星巴克咖啡农 艺公司（种植者支持中心），聘用了一批土壤管理和田间作物生产专家，保证了高 质量咖啡的持续供应。 Place: （一）位置分布：星巴克咖啡厅主要分布在商场、百货中心、写字 楼群、旅游景点、游乐场等交通发达、潜在消费者聚集地。在成都，二环内 （含二环）共 17 家店，二环至三环共 5 家店，三环外绕城高速内共 2 家店，基本 覆盖了成都各大商圈，但仍有发展空间。 （二）门店详情：一般位于商场、写字楼 1-3楼。 100平方米以上， 所处地段不同门面大小不同。装修风格受周围环境影响并融入当地文化风格或 时尚简约或古色古香。暗红、橘色为主色调，桌椅以木质小椅、沙发、吧台椅、圆 形咖啡桌、吧台、沙发卡座为主。服务面积因整体面积不同而不同但不小于 60 平 米，一般布局紧凑。 （三）运营模式（分销渠道）： 直营、不做特许经营。星巴克管理 层认为：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理 念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把 加盟品牌看作赚钱的途径 Price: 人均消费 30 元，饮品价格为 17-38元不等，新品价格在 22 元以上。 Promotion: （一）广告宣传：星巴克始终坚持 “我们的店就是最好的广告 ”的理 念，几乎很少做大众广告，但有一部分网络视频广告。星巴克擅长营销公关， 通过重要社交活动和重大公益活动的新闻宣传 来传播星巴克文化、扩大品牌知名度和顾客忠诚度。 （二）促销活动：定制式 “一对一服务 ”的 “星巴克体验 ”。星巴克 几乎没有任何促销活动。 People: （一）消费群体：年龄在 40 岁以下，趋于年轻化； 受教育程度高，集中在大专以上文化； 月收入 4000 以上或有一定经济实力者； 学生、年轻白领群体居多。 （二）工作人员：年龄 18-35岁，女性为主，年轻化； 大专以上文化。 普通店员月薪 1800-2500元。 星巴克职员有全职和兼职两种，员工主要从大学招录，有完善的员工培训体 系。 ? Public Relations: 星巴克十分注