在饭店中如何处理宾客至上和员工第一的关系yijian.docVIP

毕业论文 题目：在饭店中如何正确处理“宾客至上”和“员工第一”的关系 系 部 经 济 贸 易 管 理 系 专 业 名 称 旅 游 管 理 班 级 姓 名 学 号 指 导 教 师 二〇一〇年五月十一日宜宾职业技术学院 毕业论文(设计)选题报告 姓名 性别 男 学号 系部 经贸系 班级 旅游1081 论文(设计) 题目 在饭店中如何正确处理“宾客至上”和“员工第一”的关系 课题来源 课题类别 选做本课题的原因及条件分析： 内容和要求 指导教师意见 （签章） 年 月 日 系部毕业论文（设计）领导小组意见： （签章） 年 月 日 目 录 中文摘要………………………………………………………………………………1 Abstract………………………………………………………………………………2 一、引言………………………………………………………………………………3 二、怎样理解“宾客至上”和“员工第一”的关系………………………………………………………………………………………3 （一）怎样理解“宾客至上”………………………………………………………4 （二）怎样理解“员工第一”………………………………………………………5 三、在饭店中如何处理“宾客至上”和“员工第一”的关系 ……………………6 （一）“宾客至上”和“员工第一”范畴不同，相互并列 ………………………6 （二）“宾客至上”和“员工第一”互为依托，相辅相成………………………6 四、成功的管理应做到“宾客至上”和“员工第一”相协调 ……………………7 （一）没有顾客就没有我们，让员工意识到客人永远是“对”的………………7 （二） 落实“员工第一”观念，让员工成为饭店价值的核心……………………7 五、总结 ………………………………………………………………………………8 参考文献 ……………………………………………………………………………9 致 谢 ………………………………………………………………………………10 摘 要 随着我国市场经济快速增长，我国人民生活水平的提高，我国的饭店业也在不断的走向国际化，走向国际大舞台，走向完善，成为标准的国际饭店经营体系。在激烈的商业竞争过程中，顾客的地位被迅速的提高起来，这也意味着我们饭店要走向更高的服务体系。在“顾客就是上帝”这一经营管理理念一度风靡各行各业时，我们的饭店经营者又提出了更高、更好的服务理念，“宾客至上”和“员工第一”的提出。 “宾客至上”是被奉为至理名言。但是，随着管理水平的提高、管理观念的更新，管理者将人本观念与管理观念相结合，使“宾客至上”、“员工第一”相结合的现代管理观念越来越多地运用于现代饭店管理 关键词：饭店；服务管理；宾客至上；员工第一； Abstract This paper describes the premise of a market economy, Chinas hotel development trend, Guest first and employee first in the customer is God based on the proposed. Secondly, at the hotel in how to understand customer is God and Guests First and employee first relationship. Again, in the hotel business process services, how to deal with Guest first and employee first relationship. Finally, the actual analysis of the hotel service management, Guest first and employee first Hotel Services System. Key Words：Guests first; staff first; hotel; services; management 一、引言 随着我国市场经济快速增长，我国人民的生活水平、生活习惯和生活质量的不断提高，我国的饭店业也在不断的走向国际化，走向国际大舞台，走向完善，成为标准的国际饭店经营体系。在激烈的市场竞争过程中，顾客的地位被迅速的提高起来，这也意味着我们饭店要走向更好、更高