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* 民发世际大酒店安全管理知识培训 讲师：散勇 酒店安全概述 安全工作是酒店经营管理的基础工作，是酒店各项工作顺利开展的保障。酒店全体员工应始终具有安全生产，安全服务的意识，同时，要将此意识灌输 到各个部门、各个岗位，自身的思想认识中。 那么酒店安全管理有哪些内容？ 酒店安全管理的内容 消防安全 治安安全 如何保障酒店消防安全 完善的消防设施设备 行之有效的消防安全应急预案 训练有素的消防安保人员 牢固的全员消防安全意识 “隐患险于明火、防范胜于救灾” 酒店消防安全知识 消防基础常识 酒店火灾的特征 酒店发生火灾时的基本应急措施 各部门防火知识 消防 定义：消防是预防火灾和扑救火灾的简称，是人类在同火灾作斗争的过程中，逐步形成和发展起来的一项专司防火和灭火、具有社会安全保障性质的工作。 原则：坚持专门机关与群众相结合的原则。 工作方针：预防为主，防消结合。 高层建筑 十层及十层以上的 公共建筑或高度超 过24米的其它民用 建筑 高层建筑的消防立足点 自 防 自 救 酒店火灾的特点 火势蔓延快 扑救难度大 酒店火灾的特点 疏散困难 火灾发生率高 酒店火灾时基本措施 火势小的时候 就近取用灭火 器扑救灭火 酒店火灾时基本措施 火势大的时候 报警（119） 灭火 疏散（逃生） 客房防火常识 服务人员要熟悉住店客人的情况 对烟蒂的处理 客房防火常识 不准使用大功率电器 及时清理可燃物 客房防火常识 疏散通道保持畅通 发现电器、线路故障及时报修 客房防火常识 客房内装饰材料要符合要求 利用各种形式向客人宣传消防知识 客房防火常识 注意客人是否将危险品带入 熟悉工作区域各种设施的性能 厨房防火常识 使用油锅的安全 保持油烟道清洁 厨房防火常识 厨房的各种电器设备的 安装和使用必须符合防火安全要求 使用燃气灶要遵循“人离火灭”的原则，下班前要对厨房进行彻底的检查，杜绝火种遗留。 餐厅防火常识 注意对烟头的处理 保持餐厅消防通道畅通 下班前彻底检查防止火种遗留和电器故障。 酒店治安安全知识 酒店安全管理的主要任务 酒店安全管理的主要难点 酒店安全管理的主要力量 酒店安全管理的工作原则 酒店各个营业场所常见治安案件 酒店治安安全管理的主要任务 保护客人和员工的人身、财产安全，保护酒店的财产安全。 防止暴力犯罪和盗窃案件及其他犯罪活动的发生。 保障客人的合法权益不受侵犯，使客人在心理上获得安全感。 配合公安机关查控被通缉的犯罪分子。 酒店治安管理的难点 酒店是开放式的经营企业。 酒店是不法分子盗窃的目标。 难以对客人进行各种安全教育。 酒店人员密集，容易发生各类安全问题。