茶叶膜分离浓缩技术.docVIP

膜分离技术在茶叶深加工中主要体现在： 1.茶多酚，茶多糖的超滤膜提纯和反渗透浓缩 2.茶饮料的超滤膜过滤澄清除杂 3.速溶茶/浓缩茶汁的超滤膜除杂和反渗透膜浓缩 4.茶饮料用水-RO纯化水 传统茶叶加工的基本工艺流程： 传统茶叶加工的工艺最大的缺点： 1.有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高， 2.热浓缩引起产品茶香不足，热浓缩成本太高 3.茶饮料返浑，有沉淀 4.溶剂损耗大、残留易超标。 膜分离浓缩技术在茶叶加工中的优势： 1.膜分离浓缩技术成为热敏性物质提取浓缩的最好选择； 2.膜分离浓缩技术结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率； 3.膜分离浓缩技术可以延长树脂使用周期和减少洗脱剂使用量，提高吸附效率； 4.膜分离浓缩技术有利于回收茶多糖，原料利用率高，附价值大大提高； 5.膜分离浓缩技术生产的产品茶香保留最为完整； 6.膜分离浓缩系统生产成本为蒸汽浓缩成本的的1/5左右，大大节俭了企业的生产成本，具有很大的技术、经济优越性； 7.茶饮料没有沉淀和浑浊，不会出现“茶乳酪”现象。 膜分离浓缩技术在茶叶深加工中的工艺流程： 速溶茶粉/茶膏/浓缩茶汁 茶叶水提液→冷冻→离心→储罐→精密膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→冷冻干燥→速溶茶粉 茶多酚 茶叶水提液→冷冻→离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→树脂→精制→茶多酚 茶叶饮料 茶叶水提液→冷冻→碟片离心→储罐→