40年代后中期至80年代初的台湾家政教育发展述评.docVIP

40年代后中期至80年代初的台湾家政教育发展述评 中华女_于学院2000年第3期(总第41期) 40年代中后期至80年代初 的台湾家政教育发展述评 燮a776一 内容提要5O年代柬謇政教育在台湾兴起由干其教育内容与培养目标仅限于贤妻良母而遭逢时代 的挑战自6O年代聊至8o年代束,台湾的家政教育在学科定位,内容,目标,目的等方面先后作了三次 重大改革使其渐与工商业社会相适应.从而获得了发展 意垫×,I移, 家政教育指以科学认识和管理家庭为内容.期的家事教育开始的.所以刚兴起时,其教育对 以发展家庭生活为中心的教育.该学科不像其它象主要是上流社会的女性,目的在于培养贤妻良 理论学科那样艰涩深奥.它的内容范畴是从相关母.课业设置,在女子小学中,有手工,缝纫;女子 学科中取出与家庭生活关系密切的部分构成比中学里.有家事园艺,缝纫;大学的课程,和民国 如:化学中的营养学,教育学中的家庭教育;心理初的北京女子高等师范学校家政系,燕大家政系 学中的儿童发展,爱情婚姻关系,家庭人际关系;相似. 经济学中的消费经济,艺术中的家庭应用艺术五十年代后.家政教育在台湾迅速发展起 …… 涵盖非常广,涉及到人们生活的各个方面.来.究其原因,有蒋宋在大陆关于新生活运动的 和千家万户的实际生活联系在一起,随着社会生余烬,更由于与美国的合作而兴旺.这时台湾已 活的变化而不断更新,带有鲜明的时代气息.在拥有台中,斗六,新营,曾文,台南五所家政女校, 不同的发展阶段,其教育宗旨与服务中心不～1952年彰化县政府在员林设立了初级家事职业 样,趋势是朝着以人为本方向发展.有关其教育学校;同年,台湾教育厅在嘉义创办了第一所省 传播的名称,在不同的发展阶段曾用过生活教育立家事职业学校.此外,在台北有历史最悠久的 (HomeEconomy)一一家政教育(HomeEcono一私立稻江家事职业学校,在屏东有天主教办的私 O1yEducation)一一人类发展(HumanDeveLop一立圣家事职业学校这是家政教育在中等学校的 olent)等.本文称其为家政教育,并就其在台湾设置情况. 的兴起,挫折,图强自救作一述评,以期给我国方大学及科研方面.1953年,教育厅聘请自美 兴未艾的家政教育一点参考.国科州大学留学归台的钱卓升教授到台湾国立 师范大学教育系任系主任,创立了国立师范大 一 , 台湾家政教育的兴起与发展学家政学系,并使他兼任该系系主任.同年,美 (40年代后期--60年代末)国宾州大学家政学院家政学系的安波森教授承 美国国务院的选聘到台湾担任了家政顾问,负有 台湾的家政教育.可以追溯到皇帝嫘妃教民在美援台的社会经济企划中促进台湾家政教 养蚕之时.本世纪以来的发展,是承袭着民国时育发展的责任.故其赴台后,与钱教授积扳合作, 40 为台湾家政教育的发展,作了奠基加速的工作 第一,她扶持了国立师范大学家政系的成长,使 其成为了一个有领导力量的教学和家政科研单 位,培养了大批家政专家第二,促进了台湾省各 家政学校的发展,培养了一大批地方人才.他们 把教师分批选送到美国,日本去进修,筹建了台 湾的家政协会和《家政教育通讯》杂志.由于安, 钱两教授的通力合作,台湾的家政教育迅速展开 了继师大家政系成立之后,实践家专,中华文化 家政系,辅仁大学家政营养学系,台湾家政专科 学校相继成立此外还创办了师大家政协会, 中华文化协会等组织和《中华家政》杂志.这期 间,为充分发挥家政教育的社会职能,他们还把 家政教育推广到四健会,乡村妇女联合会中去, 并刨设了成人家政教育家庭生恬教育补习 班至此,台湾的家政教育在高等学校及校外的 城市乡村里迅速开展起来但其课程设置,仍多 停留在家事,护理,园艺,烹饪,缝纫,儿童教育 上;其宗旨是——改善家庭生活,培养贤妻良母. 也即是以光绪三十年梁启超在《变法通义?兴女 学》中所言:学成即勿与外事,相夫教子得已 多为目标,这时期的发展,可看作是以生活教育 为中心的可此时,台湾的社会已经发展了因 而,仅以上述为宗旨的台湾家政教育将面fI缶社会 与时代的挑战. 二,台湾家政教育遭逢工商业时代的挑战及 其学生分流(60年代末--70年代初) 六十年代末七十年代初,发展中的台湾家政 教育进入了低谷时期,有的学校.已经招不够学 生了,而毕业生又找不到出路许多家事职校加 入了高校的行列到I971年,除台南,嘉义两校 外,其它家职学校均改名为省立高级家事商业学 校高校也面临同样的问题,除硕士生,博士生人 数略增外,学士及专科的人数大为减少 发生这种变化的主要原因,是当时台湾的工 商业社会正在迅速崛起,人们的工作结构,经济 状态,生活方式正在发生根本而迅速的变化.这 变化,无情地把人们卷入了求生存求发展的竞争 压力中,旧的经济,家庭组织形式再已支持不住 了,一个男子要很好地养