某啤酒促销暨第五届啤酒节执行方案.ppt

赢得痛快—奥运啤酒促销暨第五届啤酒节执行方案 活动时间与口号 活动时间：8月8日～9月17日 啤酒收费餐期 活动口号：赢得痛快 活动1：你畅饮，我买单 活动期间，喝啤酒即刮奖，0.5L刮1次、1.25L刮2次，喝的越多，中奖机会越多，现场抽奖： 一等奖41个：本次消费全免（刮完即止） 二等奖10%：时尚环保购物袋1个 三等奖30%：0.5L啤酒券1张（9月有效） 纪念奖35%：logo钥匙链1个 执行操作： 服务员开餐语：“您好！我们现在正在举行“赢得痛快”活动，消费啤酒就有机会赢得精彩好礼，消费越多，机会越多！详情请您参阅桌面台卡。” 收银台放置抽奖箱，顾客持啤酒消费小票参与抽取刮刮卡，现刮现奖。 刮刮卡分正副两联，正联填写顾客姓名与联系电话后投入二次抽奖箱，奖券副联由顾客保存，收银员须提醒顾客凭副联和身份证件领取奖品。 各店收银台上务必准备好给顾客使用的笔。 畅饮，畅赢-二次抽奖 一等奖1个：爱国者魅力王数码相框F5001+ 二等奖5个：“炫彩”杯套装 三等奖20个：免费午餐券1张（10月有效） 四等奖50个：“欢趣”啤酒杯眼镜 执行操作： 所有餐厅统一于9月19日下午2点进行现场抽奖； 整个活动期间，餐厅每隔15分钟广播一次：“尊敬的顾客朋友，08盛事，举国同庆，本餐厅正在进行的系列活动，并将于9月19日下午2点准时进行现场抽奖，酷炫大奖，惊喜无限，详情请参见桌面台卡或者咨询服务人员，金汉斯感谢您的参与，并祝您赢得痛快！”； 摇奖前，餐厅须开辟一个抽奖区（舞台位置为佳），将奖箱放置于抽奖区显眼位置，由店总亲自进行抽奖，从三等奖开始抽取，每抽中一个即询问该顾客是否在现场，从二等奖开始，须有前厅经理对获奖顾客进行现场连线，告知顾客中奖信息； 9月20号，餐厅将所有中奖顾客信息以市场部下发的公布海报设计格式进行编辑后，喷绘成一张大海报，张贴于店内迎宾区，方便顾客查询。 策略2：特色礼品销售 礼品柜 规格：0.6X0.5X1.2 摆放位置：迎宾区、收银台上 销售人员：全员销售 销售目标：单店根据自身经营情况，按天预设出销售目标，建议： 礼品销售额的10%作为提成，采用四舍五入原则，末位金额保留到元。 提成每日现金发放，并对获得奖金的员工在每日晨会上予以表扬和鼓励。 销售报表：单店每周一上报礼品销售情况反馈表，除列明销售数据，另需说明完成进度、如何完成，未达成情况如何达成的方式方法 指导定量：每种礼品单项按8、9、10顾客人数不少于0.3%订购 特色礼品销售-啤酒冰杯 建议售价68元/个 销售话术：先生/女士，您好，这是我们新近推出的啤酒冰杯，可以让您在酷暑中随时享受冰爽的啤酒，现仅售68元一个，您不来一个吗？ 特色礼品销售-“炫彩”啤酒杯及套装 建议单款售价30元/个，套售150元/套 销售话术：先生/女士，您好，这我们为08盛会特制的“炫彩”啤酒纪念杯，每款杯子代表一个主题，单款只需30元，活动期间您要是购买全套，我们将赠送您VIP餐券一张，您不来一套吗？ “欢趣”啤酒眼镜 建议售价10元/个 顾客感兴趣时介绍：您好！这是我们今年新特制的“欢趣”啤酒眼镜，有趣又时尚，有黄色和绿色两款，请问您喜欢哪款？ 家庭式消费（孩子的3人以上消费）额达到138元可赠送小孩一个。 时尚环保购物袋 建立成本价销售：X元/个 用于替代找零，若有感兴趣的顾客，也可销售。 活动3：金汉斯啤酒大赛 每周五晚举行2场啤酒竞技大赛 参与者获LOGO钥匙链一个 胜者获“赢家”水晶奖牌及0.5L啤酒券2张 执行操作 可选择男组、女组和情侣组，一次最多限5人/对开赛 邀请顾客喝酒 最快喝完者胜 活动4：奥运知识竞猜 逢周三举行2场 每场以10道题目为限，顾客竞猜，答对6道以上即赠送“欢趣”啤酒眼镜1个 参与者送金汉斯LOGO钥匙链 执行操作： 以舞台为活动区，事先摆放上活动礼品，吸引顾客关注； 餐厅在活动前广播：尊敬的顾客朋友们，我餐厅将在##分钟后在舞台区进行奥运知识竞猜活动，欢迎您的参与，本餐厅将有精美好礼赠送，详情请咨询身边服务人员，祝您用餐愉快； 主持人邀请顾客上台，每次限最多5人，主持人出题（题库由市场部提供），顾客竞猜，答对6道以上即为获胜。 活动5：终身VIP免费畅饮 2008北京盛会火炬手，即为金汉斯全国终身VIP顾客，终身免费畅饮啤酒 2008北京盛会奖牌获得者，即为金汉斯全国终身VIP顾客，终身免费畅饮啤酒 执行操作 由市场部统一制作告示牌，悬挂于单店迎宾区； 该类顾客初次消费，只需出示身份证件，顾客与店总合影照片（不小于12寸）表框后悬挂于迎宾区，店内需保留顾客身份证件复印及通讯地址，并告知公司将于30天内邮寄终身VIP卡 各店必须将顾客信息和合影照片发往市场部，以便统一制作VIP卡、后续营销、公关宣传。 策