第5章 消化与吸收.pptxVIP

第5章 消化与吸收;第一节 概述;二、消化管平滑肌的特性 1.兴奋性较低、收缩缓慢 与骨骼肌相比，消化道平滑肌的兴奋性较低，收缩期 和舒张期较长。 2.自动节律性 消化道平滑肌离体后，能够自动的进行节律性的收缩 但和心肌相比收缩缓慢，变异大。 3.富有伸展性 可容纳几倍于自身初体积的食物。 4.紧张性 使胃肠的容量与食物的容积相适应。 5.对化学、温度和机械牵张的刺激较敏感;三、消化腺的分泌 （一）唾液腺的分泌 三对主要的唾液腺（腮腺、下颌腺 、舌下腺）;;（2）胃液分泌的调节 由进食引起的胃液分泌的增加，称为消化期分泌。;胆囊收缩素;2、反刍动物胃腺的分泌;3、禽胃腺的分泌 禽类有腺胃和肌胃，肌胃不分泌消化液，只起机械性 消化作用。禽类的腺胃能分泌粘液、HCl和胃蛋白酶原。 迷走神经兴奋，胃腺分泌增加。;（三）胰腺的分泌 1、胰腺的分泌;;⑴ 神经调节 引起胰液分泌，含有丰富的消化酶，水和HCO3-的含量 很少，因此分泌量不大。;（四）胆汁的分泌与排出 1、胆汁的分泌;（五）肠腺的分泌 1、肠腺的分泌;四、胃肠的神经支配;中枢神经系统;五、消化道的内分泌功能 胃肠道具有大量多种类型的内分泌细胞，它们分散 分布在粘膜上皮细胞之间，分泌多种激素和激素类物质 统称胃肠激素。;返回;第二节 口腔内消化;咀嚼：粉碎、混合、减少刺激; 吞咽是食物从口腔经过食管进入胃的一种复杂的反射 活动，吞咽反射的基本中枢在延髓。;四、唾液及其作用;(1)洁净口腔;（三）唾液分泌的调节;第三节 单胃的消化;2、盐酸;3、粘液 胃的粘液由表面上皮细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌。;;4、内因子 是壁细胞分泌的一种糖蛋白，可与进入胃内的维生素 B12形成复合物，保护维生素B12在小肠内不被破坏，并促进 其吸收。 二、胃的运动;1.容受性舒张;2、紧张性收缩;（二）胃尾区的运动 尾区包括胃体的远端和胃窦。胃壁肌肉呈波浪形、有 节律的向前推进的舒缩运动称蠕动。蠕动波自胃大弯开 始，有节律地向幽门方向传播。;（1）搅拌和粉碎食物，使食物与胃液充分混合，有利于胃液发挥消化作用。;2、体液对胃运动的调节 胃泌素能提高胃的运动， 促胰液素、抑胃肽、缩胆囊素均能抑制胃的运动;第四节 复胃消化;2、瘤胃微生物及其作用;（二）瘤胃内的消化过程 1、糖类的发酵 不同糖类由细菌和纤毛虫发酵最终产生挥发性脂肪酸 （VFA）、CO2和甲烷（CH4)。;2、蛋白质的消化;3、脂类的消化;（三）产生气体;（四）前胃运动及其调节 ①网瘤胃的运动 整个前胃运动从网胃收缩开始。一般网胃大约每30～ 60秒钟要连续收缩二次。;②瓣胃运动 瓣胃运动比较缓慢而有力，其收缩与网胃相配合。 网胃第二次收缩时，网瓣孔开放，同时瓣胃舒张，内压 降低，于是网胃中的部分食糜便进入瓣胃。;（五）反刍;（七）食管沟反射;第五节 家禽嗉囊、腺胃和肌胃的消化;第六节 小肠内消化;一、胰液的消化作用;淀粉;成分;（1）乳化脂肪;1、分节运动 是小肠环行肌的节律性收缩和舒张运动。在食糜所在 的肠段上，许多点的环行肌同时收缩，由此将食糜分成许 多段，然后原来收缩处舒张，原来舒张处收缩，食糜再次 被分割，如此反复进行。;分节运动的主要生理功能：;3、摆动 是以纵行肌为主的节律性舒缩活动。当食糜进入小肠， 肠一侧的纵行肌收缩，对侧的纵???肌舒张，然后原来舒张的 纵行肌收缩，原来收缩的纵行肌舒张，由此使肠产生摆动。;第七节 大肠内消化;2、运动形式;3.蠕动; 大肠粘膜将水分吸收，使大肠的内容物逐渐浓缩变硬 又由于大肠后段的紧张性收缩，使吸收后的肠内容物形成 粪块。 粪便的成分： ①食物残渣②脱落的肠上皮细胞 ③消化液的残余（如胆汁、酶等） ④大量的微生物（多数是死亡的）;返回;第八节 吸收;;（一）糖的吸收;（三）脂肪的吸收;（四）维生素的吸收;2、钙的吸收;（五）水分的吸收