粮油高质量检验员竞赛精彩试题.docVIP

实用文档 文案大全 粮油质量检验员试题 注意事项 1、比赛时间：120分钟。 2、请按要求在试题及答题卡的密封线内填写您的考号。 3、本试题题型为不定项选择题，每题有1～5个正确选项，多选、少选均不得分，请在答题卡的相应位置写上您的答案，在其它位置书写答案不得分。 4、不得在试题和答题卡上做任何标记，否则按舞弊处理。 5、本试卷共100道试题，每题1分，共100分。 试 题 1. 对标准描述不正确的是（ ）。 A、检验方法标准大部分是推荐性标准 B、GB 1351—2008《小麦》为强制性标准 C、检验时应优先采用国际标准 D、标准附录一般分为规范性附录或资料性附录 E、销售大米包装上标明执行企业标准的，监督检验判定时应按该企业标准进行 2. 选择和制定扦样方案必须考虑（ ）。 A、扦样过程的规范性 B、检验的目的 C、样品的代表性 D、测定方法的性质 E、整批产品的性质 3. 精密度的大小不用（ ）表示。 A、绝对误差 B、相对误差 C、标准偏差 D、相对平均偏差 E、变异系数 4. 将1000 g 12.2%的净小麦样品调节到入磨水分为15.0%，需加水量是（ ）。 A、20.0 mL B、23.5 mL C、29.4 mL D、30.2 mL E、32.9 mL 5粮食与油脂扦样时，造成所扦取样品不具有代表性的原因为（ ）。 A、扦样器选用不当 B、粮食籽粒的成熟度不同 C、粮食运输和入库过程的自动分级 D、检验单元存在着不均匀性 E、油脂样品杂质沉降、水分分离 6.分光光度法定量分析时，影响测定结果的因素有（ ）。 A、被测溶液的浓度太高 B、样品溶液所用溶剂不同 C、样品溶液的pH值不同 D、溶液的浑浊程度 E、样品溶液温度变化 7. 使用锤式旋风磨时处置正确的是（ ）。 A、对于含水量高的样品应先烘干后再粉碎 B、对于大颗粒样品需先粉碎到一定细度方可进行粉碎 C、必须先开机后进样 D、当机体发热时应立即停止使用 E、发现噪音增大或使用一年后，应在轴承上加注润滑油 8.《中央储备粮管理条例》提出了对中央储备粮管理要坚持“三个严格”、“两个确保”的基本原则。三个严格是指：( )。 A、严格制度 B、严格标准 C、严格管理 D、严格责任 E、严格纪律 9.对职业道德描述不准确的有（ ）。 A、职业道德在内容上具有稳定性和连续性 B、职业道德具有广泛的适用性，是所有行业共同遵守的行为规范 C、职业道德是企业文化的重要组成部分，可以起到替代企业管理的作用 D、在发展社会主义市场经济的过程中，对人们的职业道德观念产生了一些消极影响 E、 职业道德是我国社会主义法律体系的重要组成部分 10. 对粮食储藏过程中成分变化的描述正确的是（ ）。 A、水分含量恒定 B、粗蛋白质含量基本保持不变 C、脂肪酸值增加 D、维生素含量降低 E、淀粉由于受酶的水解作用，造成总含量降低 11. 使用容量瓶时操作方法不当的有（ ）。 A、用毛刷蘸取去污粉洗涤容量瓶 B、洗涤干净的容量瓶用烘箱烘干 C、直接在容量瓶中溶解固体试剂 D、配制碱性溶液时必需使用橡皮塞 E、不是标准口时，塞与瓶必需配套使用 12. 重复性条件是指（ ），在短时间内对同一被测对象相互独立进行的测试条件。 A、同一操作者在同一试验室，使用不同的仪器设备，按同一测试方法 B、同一操作者在同一试验室，使用相同的仪器设备，按不同的测试方法 C、同一操作者在同一试验室，使用相同的仪器设备，按同一测试方法 D、不同操作者在不同实验室，使用不同的设备，按相同的测试方法 E、同一操作者在不同实验室，使用不同的设备，按同一测试方法 13. 对粉质曲线图描述正确的是（ ）。 A、粉质曲线中线峰值需位于400 FU~500 FU之间 B、粉质曲线中线峰值需位于480 FU~