家常饮食宜忌 李蔓荻.pdfVIP

M O D E R N 大 P E O 众 P 家 L 家常 美 E 常饮 饮食 食宜 食 宜忌 忌 系 列 李蔓荻 编 李蔓荻 编 家 常 美 味 的 幸 福 生 活 家 常 美 味 的 幸 福 生 活 你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的 拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次？你是否也想将当 今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜 谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的 原则，重新策划编辑了这套 “现代人 ·大众美食系列”图 书。在第一批、第二批共推出 12本的基础上，再推出 5 本，包括 《粤式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、 《家常健康汤》、《家常饮食宜忌》，并还将陆续推出更多 的家常菜谱。 我们非常感谢广大读者对《大众菜谱》的一贯支持。 正是因为有了你们，《大众菜谱》才创造了自出版以来共 计发行 300 多万册的辉煌成绩。30年的时间，生活在改 变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求， “现代人 ·大众美食系列”在保留了旧版经典家常菜的基 础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以 及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的 版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。 我们知道 “现代人 ·大众美食系列”不会十全十美， 因为菜肴永远在变，菜谱亦是。我们希望这套菜谱能帮 你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家 常美味给生活带来的欢乐。 衷心祝愿你拥有家常美味，拥有幸福生活。 “现代人·大众美食系列”编写组 目 录 目 录 Contents 一、什么是饮食宜忌 ……1 （二）蔬菜类食物性能宜忌… 15 食物的性………………………2 南瓜 ………………………… 15 食物的味………………………2 韭菜 ………………………… 16 食物归经………………………3 茄子 ………………………… 17 宜食食品、忌食食品 萝卜 ………………………… 18 与忌口………………………3 洋葱 ………………………… 19 西红柿 ……………………… 20 二、吃什么