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談媒體素養融入教學 李祐宗 媒體是第二個教育課程 青少年與兒童接觸媒體時間(包括網際網路、電視)，已經接近在中小學教室上課的總時數。 你的觀念會受到媒體的影響嗎? 民眾對媒體的批評 1. 真相不明就下定論的模糊報導 2. 偏好聳動的社會新聞 3. 太多負面的八卦報導 4. 缺乏文化、教育和社區新聞的報導 主題一：白飯VS燕麥 新聞報導1 吃燕麥減肥更「胖」　熱量比飯高2倍 夏天想減肥，不少人會選擇早餐拿燕麥取代，但是營養師卻不建議，因為燕麥的熱量100克就有389大卡，比吃一碗白飯還高，被女性視為美白聖品的薏仁，熱量也有373大卡，一天喝2杯就算過量；營養師建議，如果單吃燕麥減肥，會造成營養不均衡，更可能會愈減愈胖。 舀一大匙，放進杯子，加牛奶來喝，健康的吃法，不少民眾認為減肥吃燕麥就行，但實際是錯的。 以白飯來看，100克的熱量有148卡，燕麥卻有389大卡，整整比白飯多出2.6倍，相當於喝一杯就比吃一碗白飯的熱量還要高。 營養學會理事長：「很多人認為說，它東西吃起來，比較沒有負擔，其實是錯誤的迷思，像燕麥它被發現是具有調降血膽固醇，但是確實要注意，它的熱量不能忽略掉。」澱粉類食品，熱量高的不只燕麥，還有薏仁；拿黃澄澄的罐頭玉米粒，和薏仁相比，100克的薏仁熱量是玉米的5.5倍。 愛美的女性一天喝上2杯，熱量就算過多，營養師提醒，夏天到了想減肥，用不吃澱粉的方式是錯的，適量的攝取糙米飯，反而能讓身體產生飽足感，才不會愈減愈胖。（以上報導摘自雅虎奇摩新聞） 新聞報導2 「熱量比飯低」　營養師澄清燕麥不胖！ 日前台灣營養學會理事長引用一份燕麥熱量資料，要民眾留意，但這個數據說，燕麥的熱量是白飯的2.6倍，高得嚇人，甚至引起了國健局關注，其他的營養師也跳出來替燕麥喊冤，而相關人員也在事後發信澄清；原來當天是由工作人員準備的資料，用100公克的基準來比較，看似公平，其實一個是煮好的白飯、一個是還沒泡過的燕麥，熱量不能比較，真的要用碗的份量來比較，兩者的熱量其實差不多。 營養學會理事長：「燕麥它被發現是具有調降血膽固醇，但是確實要注意，它的熱量不能忽略掉。」 營養學會理事長發表研究，不吃澱粉也會胖，但現場澱粉類熱量比一比，工作人員準備的資料顯示，100克，白飯熱量148卡，燕麥卻有389卡，居然高白飯2.6倍，連理事長當下也不疑有他。 只不過這樣的數據，不僅引起國健局關注，其他的營養師也跳出來，特地把白飯、燕麥「傳便便」，條件相同，一比，100克白飯只有半碗，熱量140卡，燕麥泡熟狀態，體積有2碗，算一算，半碗100卡，燕麥熱量相對較低。 聯合醫院營養師：「相對如果我用100公克乾的燕麥片，我把它泡成水的時候，就會是2大碗，那這2大碗的話，通常泡牛奶啦，我不太可能一次吃進2大碗的燕麥，所以這種熱量就會差別這麼大。」 同樣學營養，怎麼會認知不一樣？其實隔天營養學會理事長就發現，趕緊發信澄清，100公克煮熟的白米飯是濕重，當時的100公克燕麥是乾重，兩者熱量無法比較；原來燕麥並不胖，讓想用燕麥減肥的人鬆了口氣，不過營養師提醒，減肥當然不是光靠燕麥，好好控制飲食熱量，才是上策。（以上報導摘自雅虎奇摩新聞） * * 2 - 8.9 70.1 9.9 9.8 8.7 即食燕麥片 3 - 4.7 64.1 9.7 12.3 10.1 燕麥片 3 - 12 68.7 10.3 10.3 9.4 燕麥 2 - 0.6 41 0.3 3.1 55.6 白飯 (mg) (mg) (g) (g) (g) (g) (g) 鈉 膽固醇 膳食纖維 碳水化合物 脂肪 蛋白質 水分 食物 名稱 主題二：網路費貴貴貴 新聞報導1 中華電信：台灣寬頻費率比日本便宜 針對消基會指稱台灣光纖費率是日本的5.58倍，中華電信反駁指出，中華電信光纖網路相近產品較日本便宜，且根據市調公司今年第2季調查，台灣寬頻速率費率也比日本便宜。 中華電信以日本YAHOO!BB的ADSL 8M為例，日本用戶須繳交ADSL電路月租費日幣1039元、數據機月租費724元及用戶迴路租金165元，合計日幣1928元（約折合新台幣681元），但中華電信ADSL 8M僅需新台幣473元，較日本便宜。 以相近光纖網路產品比較，日本「NTT FamilyType up to 100M」，用戶須繳交電路月租費合計日幣5460元（約合新台幣1928元），中華電信100M電路月租費僅需新台幣1100元；如包含上網費用，中華電信電路及上網月租費合計新台幣2200元，日本電路及上網月租費費用則達日幣7539元（約合新台幣2662元）。 中華電信也引用市調公司POINT TOPIC今年第2季統計報告指出，台灣寬頻入門費率居全球最便宜，其他速率相近產品也較日本