食品安全问题的调查.pptVIP

组长：刘宇航 组员：耿显兰 吴梦 唐思瑞 2010年12月 前言 中国食品业在经历了2008年的牛奶之觞后，度过了较为平静的一年，但年终岁尾的“问题奶粉”又死灰复燃，可口可乐“雪碧含汞”，“主食转基因”安全问题引起全民激辩，春节期间，海南毒豇豆席卷全国……种种食品安全问题，使得人人自危。食品安全问题再次敲响了警钟！2010年2月9日，食品安全委员会成立，三位副总理携15部长共保食品安全。 在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，问题到底出在哪里呢？ 三聚氰胺 是一种对身体有害的有机化合物，不可以用于添加入食物，有些不法商贩在食物中加入三聚氰胺是因为它可以在检测中提高食物所含蛋白质的含量，实际上是一种假蛋白，俗称“蛋白精”。 地沟油 地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。 地沟油，可分为三类： 　　一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 　　三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后