好食好客餐饮系统分析.docVIP

2 - 好食好客 管理系统 第三章　系统功能介绍 餐饮管理系统 1、预定子系统 A 实现预订信息（顾客姓名，电话，人数，就餐时间，台位等）有效记录，订单查询，订单调用，订单光临等。 B 强有力的，人性化的来电显示功能，让你轻松喊出老客户的名字，留住新客户信息。 C 功能强大的客户挖掘机功能。 每月对所有订餐电话，进行一个综合的排名，迅速增大咱们的客户群体，维护老客户群体，挖掘新的客户群体。 D 可实现预定开台、快速预定、修改删除预定功能，最大限度上提高餐位使用率 内容丰富的预订单 2、点单子系统 实现开台，点菜，催菜，赠送，做法和口味等帐单操作，没有的菜系可以增加临时菜例。 支持小键盘操作，同时可以支持编码和拼音的录入。 简洁明快的桌面图标系统，可根据客户喜好自定义设置图标大小以及图标样式 点菜区支持触摸屏点菜，各种快捷键置于顶部，方便操作，另有整桌复制功能，实现一桌以上相同菜品的快速开餐。现金结账功能使结账时间缩短为3秒，减少客人等待。 3、台结帐系统 支持现金，信用卡，签单，打折，会员卡，减免，优惠券等方式，为了很好的控制吧台收银人员作弊，其中我们设置了权限管理，打折，减免都需要有相应的权限，另外结帐时，先打印后结帐并且打印单上有打印次数显示，合理有效的避免了收银人员的作弊行为。结单可以记录减免，优惠，开发票，四舍五入的金额等。所有功能都可以通过快捷键操作。 4、经理查询系统 A 营业日报，收银日报，应收帐管理使管理人员及时掌控营业收银状况。 B 菜例销售排行榜 反映厨师所做菜例受欢迎的程度，对销售量比较大的菜例加大宣传推出力度，对滞销菜例改正或停产，推出新的菜例。 C 服务人员的服务统计 反映服务人员每天的服务次数，服务时长。 反映服务人员销售业绩，应拿的提成。 反映服务人员销售明细等一些有用的数据和报表。 5、 顾客消费统计 类别客户消费统计：反映某一类客户的消费习惯及爱好。 会员卡消费明细：反映客户对酒店的忠诚程度，从而便于酒店改变营销策略和方针。 为客户提供个性话服务，提高满意程度，从而吸引新顾客，留住老顾客。 时间段日客流量分析：统计某一时段或某天客户流量。 稽核系统 A 营业审计：前台结帐单据汇总，前台收银统计，吧台酒水出品统计，退菜赠送报表统计，减免汇总报表，优惠汇总报表，签单汇总报表等报表使财务对营业过程中，每一分钱都了如指掌从根本上杜绝了收银过程中跑，冒，滴，漏等现象。 B 营业汇总：系统提供了日营业汇总，日收银汇总，月收入汇总等几十个报表，使原本繁琐复杂的财务工作，变的轻松，准确，快速。 后台管理系统 菜谱设置，房位设置，操作人员权限设置，系统初始，数据备份还原，数据处理等功能。 在餐饮设置中，可以实现多种结账方式以及其他权限设置，使管理无漏洞 在“餐饮信息”中， 可以实现酒店基本信息的设置，以及各种数据的设置 在“菜利设置”中，可以设置有关菜利的各种信息，是点菜机使用的主要设置方式。 厨房分单打印系统 点菜入单后，厨房或明档区打印机立即打印相应的小票，大大加快了点菜的速度。所有菜利可以在打印记录里体现，对于打印丢单问题可以最大程度上的加以解决。 库存管理系统 好食好客仓库管理系统作为一个独立存在的模块，是好食好客所有产品里的重要组成部分，在可操作性，细致性等方面走在了全国同类软件的前列。当前酒店竞争激烈的情况下，做好成本的管理尤为重要。好食好客库存管理模块，提供了及其严格的库存管理流程，在最大程度上规范了客户的库存管理，提高了库存管理水平，对减少酒店运营成本起到了非常重要的作用。酒店用品，原料出库，入库管理，供应商供货管理，设置吧台二级库，可设置酒水，饮料，烟等商品点单时直接出库，系统提供出库单，入库单，调拨单，退库单，退货单，盘点表等多种报表，使烦琐的仓库操作，变的简单易懂。 会员管理子系统 在客户关系管理模块中，具有会员卡管理功能，可以实现对会员卡的储值、充值、打折卡等设置。 在会员卡发放管理页面，可实现会员卡的停用，复位，续存，会员卡之间转余额，调整金额，往来对账，转积分，调整积分，积分查询等功能。在回收站中，存有删除的会员卡信息，以方便删除后的数据恢复。 在客户关系模块中，除了会员卡，还可以对