小班幼儿进餐习惯培养个案分析.doc

小班幼儿进餐习惯培养个案分析 学前教育专业本科2班 商安娜 指导老师：傅蕴慧 【内容摘要】人们常说：“习惯成自然。”小班是幼儿跨入集体生活的一个转折点，也是进行常规教育的关键期。进餐习惯的培养是小班幼儿至关重要的常规养成之一。然而，平衡的膳食、合理的营养更是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的进餐习惯是促进幼儿身心健康成长的保障。因此，从小培养幼儿良好的进餐习惯至关重要。本文就餐前准备、进餐过程、餐后活动、家园合作四个方面进行分析，并给出相应的意见及措施。 【关键词】小班幼儿、进餐习惯培养、个案分析 一、前言 如今的家庭构成大多是四老二青一小，孩子成为每个家庭的核心，是家长的“掌中之宝”“小皇帝”、“小太阳”，在家许多大人围着一个孩子转，许多爷爷奶奶为了减轻孩子的负担，认为喂孩子吃饭、帮孩子穿脱衣裤，帮孩子打理一切生活是义不容辞的事。家长对独生子女的过度爱护，使之成了温室里的花朵，禁不起风吹雨打。孩子是靠家长们捏造，家长想让孩子成为什么样的人，孩子就可能被家长们捏造成什么样的人，特别是小班幼儿：年龄小，可塑性很大，不过可以经过合理的教育和保育，培养孩子形成良好的进餐习惯，从小养成生活的规律化，可以在人脑的兴奋和抑制活动中建立起具有一定节奏的动力定型。 我们在培养中持之以恒不断强化，以促进孩子形成良好的进餐习惯。 《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是：安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，养成主动喝水的习惯，细嚼慢咽，咀嚼时不发出响声，不挑食偏食，不剩饭菜，就餐时不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净等。 叶圣陶老先生曾经说过：“生活即教育。”幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。根据纲要的要求，看了老先生的话我深有感触，同时我针对小班年龄特征，制定了适合小班幼儿的进餐习惯培养的目标（上学期），实施步骤的过程以及在过程中教育方法。 二、理论阐述 （一）相关概念界定 1、小班幼儿:是指年龄在3—4岁的幼儿，是刚从婴儿期步入幼儿期。 2、进餐习惯培养：让孩子学习一些进餐的习惯，了解一些健康常识不断积累健康生活的经验逐步养成文明生活的习惯。 3、个案分析:是教师对个别幼儿发生的特点进行分析。 （二）小班幼儿进餐习惯培养的目标： 1、在老师帮助,下能安静地进餐。 2、在老师指导下,学会使用餐具,正确拿勺子的姿势。 3、在老师帮助下,能基本吃完自己的一份饭菜。 4、在老师的指导下，学习收拾餐具、整理桌面。 5、在老师帮助下，能基本不挑食。 三、案例陈述，策略分析 （一）“个别对待”和“家园合作” 1、“个别对待” （1）理论界定：指个别特殊的幼儿发展能力，制定专门的实施办法。 （2）个案分析：针对依依小朋友的个案进行相应分析 ①开学前两周，用餐情况分析 开学已经近两周的时间，孩子们基本适应了幼儿园的生活，而依依是新生。 中午老师把饭分好了，小朋友开始吃饭。依依歪歪扭扭的坐在板凳上，一只手拿着勺子把儿的最顶端，一只手托住下巴，不停的左右来回晃勺子。在老师的提醒下，她开始将餐盘有菜的一边转向自己，用勺子舀起一根菜放到嘴里，用另一只手抓起几粒米饭放入嘴中。她尝试着用勺子挖米饭，可是怎么也挖不起来，她用另一只手拿起米饭放在勺子里，放入嘴中。然后，她开始用勺子不停的插米饭，发出“当当”的声音。过了一会儿，她开始用手捡菜汤里的西红柿，把西红柿的皮剥下来放在桌子上，将剥好的一块西红柿放入嘴中，再用勺子舀起一点汤放入嘴中。接着用手拿起他最喜欢吃的火腿，用牙齿顺着火腿的边咬了一圈，围着火腿的边吃起来。吃完了火腿，他把勺子放进嘴里，用牙齿咬住勺子，再用手敲着勺子把儿玩。 在老师的又一次提醒下，她用手拿起米饭放进嘴里。一粒米饭漏在手指上，她接着用嘴咬住手指上的米粒。过了会儿它开始东张西望，和旁边的小朋友窃窃私语起来，不时的露出微笑，接着她将她的米饭放到旁边小朋友的盘子里。而旁边的小朋友雨馨不高兴了，将米饭用手抓住扔到依依小朋友的盘子里，依依又扔回去，雨馨扔回来，两个人闹起来，不时窃笑着。这时大部分小朋友已经吃完了，要去散步了，可是依依小朋友的饭还剩下很多，杨老师只好又喂给他吃 。 行为分析： 一般说来，发育正常的孩子都可以在两岁左右学会吃饭，这是他们应该具备的生存能力。从上面的观察看来，依依小朋友今年已经四岁了，却没有良好的进餐习惯、用勺子的技能。根据这情况我向她父母了解。从中我了解到：由于动作协调性较差，刚开始学着吃饭时，常搞得汤汁四溅，饭粒满身。这时爸爸妈妈过于急躁，缺乏耐心，还担心孩子自己吃不饱，便以“喂”的形式取而代之。孩子的妈妈现在还在喂孩子吃饭，并且她吃饭的时候很调皮，吃一会儿玩一会儿，大人追在屁股后面喂。家长还反映每次