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咖啡工作室计划书 篇一：创客咖啡厅　　创客空间项目报告书 　　一、概述：创客空间分为两种，其一为创业咖啡厅或创业基地，其二为创客工作室。 　　1、创客咖啡厅：以创业和投资为主题的咖啡厅，创业者低成本的办公场所，投资者的项目库，创业者只需来到咖啡厅消费一杯咖啡，就可以在这里享用全天的免费开放式办公环境，等多的是可以接触天使投资和天使投资人、媒体、其他创业者。　　2、创客工作室：看作是开放交流的实验室，工作室，机械加工室，这里的人们有着不同的经验和技能，可以聚会来共享资料和知识，为了制作/创作他们想要的东西。　　二、市场：创业咖啡厅遍及全国，目前预计180余座，多为私人和组织机构开设。而创客工作室属于初创阶段，现有主要的创客工作室有成都创客空间、深圳柴火创客空间、南京创客空间、上海新车间、武汉创客空间、西安泥巴空间等共计54所，主要集中在一线城市、省会城市或高校聚集地。　　三、核心：创业咖啡厅和创客工作室都属于圈层经济消费，两者都需要培养良好的圈层环境。　　1、创业咖啡厅：主动培育创业团队、个人，辅助创业团队、个人联系相关资源和人脉，协助创业团队联系投资机构等。　　2、创客工作室：主要针对爱好者提供前沿科学的研究或实践，需要创办者拥有良好的工程基础和创新钻研精神，然后由创办者发起或招募会员。　　四、需求：蝴蝶谷需要的是创客咖啡厅业态，其为蝴蝶谷带来的圈层效应和创业基本的正面宣传，不仅能营造话题，增强蝴蝶谷自身品牌的个性魅力，吸引大量渴望创业的年轻人的关注和加入；也能加强和政府、媒体方面的相关合作和报道。创客咖啡厅将标志着蝴蝶谷将成为黔东南地区首个创业产业文化基地，集发掘、培养、引资等为一体的创业培养基地。　　五、创客咖啡厅：　　1、经营投资：目前全国没有专门的品牌可以连锁或加盟开店，多为众筹或机构投资建设，少量为个人开设；还有一些是原有咖啡厅增设设备改建而成。所以蝴蝶谷的创客咖啡厅只能由蝴蝶谷自行营建或提供相关政策鼓励私人营建。　　2、经营模式：（1）咖啡+投影仪+演讲台　　（2）咖啡+投影仪+演讲台+会议室+打印机　　（3）咖啡+投影仪+演讲台+会议室+打印机+传真机+ 共用电话　　（4）咖啡+投影仪+演讲台+会议室+打印机+传真机+ 共用电话+创业导师指导+天使投资机构　　3、经营成本：　　经营面积：200-300平米，装修成本预算16-20万元；空调+冰箱冰柜预算：2万元；咖啡设备+水吧设备+道具预算：4万元；原材料预算：3万元；小件物品预算：2万元。商务打印机+投影仪预算：2万元。合计预算：32万元。　　4、运营模式：　　（一）、每天第一杯咖啡原价，续杯半价，续水免费。　　（二）、内设投影仪、网线、无线网、打印机对外实行开放；纸张另行收费。　　（三）、创客空间咖啡厅申请微信公共号：协助大本营电子商务公司转发创业资源服务与创业相关讲座、课题合作方案的信息。　　（四）、招聘墙：协助创业团队进行招聘，收取（免费）相应费用。　　（五）、创客墙：提供自己的创业思路，或课题简介供各团队之间交流或创客与投资人的交流。　　（六）、交流沙龙：每周固定举行讲座或分享会，给举办客户最大的优惠和便利。　　（七）、创客俱乐部：固定时间组织会员和创客团队户外郊游。　　（八）、为团队或投资者提供会议室，按小时收费。　　(九）、其他活动，家庭、私人聚会包场（分时段）起步在500￥ 可根据客户需求协商，其他如：电影放映活动、读书会等文艺类活动以免费形式开展。　　（十）、开设相关咖啡培训课程。　　5、运营成本：　　合计年运营费用43.2万。4名服务员（3500元/每人/每月）一年16.8万，咖啡、糕点师各1名（6000元/每人/每月）一年14.4万， 活动促销费用10万，电费水费2万。　　6、收益：　　（1）、饮品35￥左右，甜品15￥左右，每人消费50￥，按每2个小时的流动率，每天最少10个小时的营业时间 5*50=250 ，（单人） 200平方的咖啡馆大约满座为40人，按照最保守上座率20%即8人，则单天250*8=20XX元。　　（2）、杂物和其他物品零售、书籍、明信片、咖啡周边物品（杯子等）CD，各类有爱小物、按照格子铺常规营业额单日也在200左右。 仅咖啡厅保守年收益：79.2万。　　7、回报周期：15个月 　　综上所述，创客咖啡厅适合自营，如果网咖也考虑自营时，可以考虑将将网咖的咖啡+糕点区归入创客咖啡厅，可以降低人员成本和活动营销成本，每年约节约成本31.2万。 篇二：个人计划书　　个人创业计划书　　企业名称　　创业者姓名　　日 期　　通信地址　　邮政编码　　电 话　　传 真　　电子邮件 米喳喳奶茶屋 范 立伟 20XX-12-05江西师范大学