马铃薯栽培技术课件.pptx

马铃薯栽培技术;第一节 概述 第二节 马铃薯栽培的生物学基础 第三节 马铃薯栽培技术;第一节 概述;一、马铃薯的优势;; 二、马铃薯的用途; 三、马铃薯的起源; 四、马铃薯的分类; 五、马铃薯的生产情况; 2008国际马铃薯年;第二节 马铃薯栽培的生物学基础;一、马铃薯的形态特征;㈠根;马铃薯的根系;初生根(芽眼根)：发芽早期发生，分枝能力强，分布宽度30cm左右，深度可达150—200㎝，是马铃薯的主体根系。 后生根(匍匐根)：地下茎上部匍匐茎周围发生，每节发生3-6条，分枝能力较弱，较短，为10-20㎝ ，分布在表土层，生育后期培土有利此类根系生长。匍匐根对磷素有较强的吸收能力。 根系分布：主要在30cm左右土壤表层。;㈡茎;⒈地上茎;⒉地下茎;⒊匍匐茎;⒋块茎 ; 块茎具有地上茎的各种特征。 ⑴芽眉：残留的叶痕，呈新月状。 ⑵芽眼：芽眉内侧表面向内凹陷成为芽眼。（过深是一种不良性状。眼内有3个或3个以上未伸长的芽，中央较突出的主芽先萌发，侧芽一般呈休眠状态。芽眼在块茎上呈螺旋状排列，顶部密，基部稀。块茎最顶端的一个芽眼较大，内含芽较多，称为顶芽。在块茎萌芽时；顶芽最先萌发，而且幼芽生长快而壮，从顶芽向下的各芽眼，依次萌发，其发芽势逐渐减溺。）;芽眉;⑶块茎大小：一般50-250g。(有的高达1500g。) ⑷块茎形状：大致分为圆形、长筒形、椭圆形三种类型。（每一品种的成熟块茎，都具有固定的形状，是鉴别品种的重要依据之一）。 ⑸皮色和肉色：表皮有黄、白、紫、淡红、深红、玫瑰红，淡蓝、深蓝等色；茎肉有白、黄、红、紫、蓝及色素分布不均匀等色。（食用品种以黄肉和白肉者为多。一般品种的块茎都具有固定的皮色与肉色。皮色与肉色常具有相关性。） ⑹表皮：光滑、粗糙或有网纹。（其上分布有皮孔(皮目)，有与外界交换气体和蒸散水分的功能，在湿度过高的情况下，由于细胞增生，使皮孔张开，表面形成突起的小疙瘩，既影响商品价值，又易病菌侵入。） ;链接：块茎形状大小与颜色;㈢叶;顶生小叶;小细叶;;㈣花;;花冠有白色、浅红色、紫红色及蓝色等。;㈤果实与种子;果实与种子;二、马铃薯的生育时期;㈠芽条生长期;芽条生长期;㈡幼苗期;幼苗出土;根系发育;主茎孕育花蕾;㈢块茎形成期（发棵期）;㈣块茎增长期 ;㈤淀粉积累期;淀粉积累期;㈥成熟及收获期;成熟及收获期;;成熟及收获期;;马铃薯收获机;三、马铃薯块茎的休眠;休眠原因：块茎内存在着控制休眠的物质(β—抑制剂等)，和打破休眠的物质(赤霉素等)，二者比例的大小,决定块茎的休眠和解除。刚收获的块茎抑制物质多，赤霉素等含量极微，因而块茎处于休眠状态；在休眠过程中，赤霉素等物质渐多，当其含量超过抑制物质时，块茎解除休眠，进行萌芽。 休眠期：因品种而异，有的1-2月，有的3个月以上。;影响因素：块茎休眠期间，外界的温度、湿度对休眠的长短有较大的影响。在高温、高湿条件下能缩短休眠期，低温、干燥则能延长休眠期。如有些品种在1—4℃贮藏条件下，休眠期可达5个月以上，而在20℃左右条件下2个月就可发芽。;四、马铃薯生长发育对环境条件的要求;㈠温度 ;茎的伸长以18℃最适宜， 6—9℃伸长极缓慢，高温则易引起茎徒长。叶在16℃较低温度比在27℃高温下生长较快，叶生长的最低温度为7℃，在低温条件下，比之高温叶数较少，但小叶较大而平展，在12—14℃下有利增加叶重，18℃有利增加茎重。对花器官的影响主要是夜间温度，12℃形成花芽，但不开花，18℃时大量开花。;块茎形成最适宜温度是20℃。低温块茎形成较早，如在15℃出苗后7天形成，25℃出苗后2天形成，27—32℃高温则引起块茎发生次生生长，形成畸形小薯。;马铃薯抵抗低温能力较差，当气温降到零下1一2℃时，地上部茎叶将受冻害，－4℃时，植株死亡，块茎亦受冻害。 马铃薯生长全生育期需要有效总积温为1000—2500℃(以10cm土层5℃以上温度计算)，多数品种为1500—2000℃，芽条生长期需有效积温为260~300℃。早熟品种要求较低，而中晚熟品种则要求较高。;㈡光照; 日长、光强和温度 对马铃薯生长发育的互作 幼苗期，短日、强光和适当高温，有利于促根、壮苗和捉早结薯； 茎形成期，长日，强光和适当高温，有利于建立强大同化系统； 块茎增长及淀粉积累期，短日、强光、适当低温和较大的昼夜温差，有利于同化产物向块茎运转，促进块茎高产。;㈢水分;马铃薯各生育时期的适宜水分;㈣土壤;㈤营养;第三节 马铃薯栽培技术;一、轮作与选地;;马铃薯喜壤土或沙壤土，实行秋深翻晒垄，耙耱保墒或起垄等作业。干旱地区，也可春季顶浆打垄。;㈠品种的选择 及种薯的选用 ㈡播前种薯准备 ㈢播期的确定