中国水果场供需分析及葡萄种植户的风险警示-江苏农业科学.PDF

— ５８０— 江苏农业科学　２０１５年第４３卷第１１期 王树进，夏　璐．中国水果市场供需分析及葡萄种植户的风险警示［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（１１）：５８０－５８３． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．１１．１７６ 中国水果市场供需分析及葡萄种植户的风险警示 王树进，夏　璐 （南京农业大学经济管理学院，江苏南京２１００９５） 　　摘要：在分析水果生产与消费特性的基础上，对蛛网模型进行改进，构建了水果市场供需函数，并以此为工具对葡 萄市场的供需关系进行了实证分析。结果表明，水果市场的供给量不仅受上年价格影响，而且受以前的价格影响；水 果消费的需求量不仅取决于居民当年可支配收入，更取决于上年可支配收入。对葡萄供需关系的模拟分析表明，我国 葡萄价格上升对扩大种植面积的激励作用在３～４年后最为明显，而市场供给对价格的响应还将继续滞后数年。从市 场总体供需的角度看，２０１２年后葡萄供过于求的风险已经显现，生产者不宜继续扩大葡萄的种植面积。 　　关键词：水果市场；供需函数；葡萄；模拟分析 　　中图分类号：Ｆ３０４．２　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）１１－０５８０－０４ 　　改革开放以来，水果种植业快速发展。一是居民收入水 的不均衡变动。Ｔａｌｐａｚ（１９７４）提出高频蛛网理论，认为猪肉 平的不断提高使得水果消费量稳步增长；二是随着农业技术 等农产品在长周期中存在短周期的波动。蛛网模型的基本特 进步及设施农业水平的提高，有些原本不适宜种植水果的区 点是考虑了时间变化，分析价格变动对下一期产量的影响以 域也可以发展水果种植，由此提高了水果种植业的适宜范围， 及产量和价格偏离均衡状态的波动过程和结果。基于均衡价 使水果种植业成为很多地区农业产业转型、农民增收的重要 格变化幅度大小，蛛网模型分为发散、收敛和循环型等三类。 途径。但水果市场的供需矛盾一直存在，尤其是供给对价格 长期以来关于价格波动的研究，多数都是基于蛛网模型展 ［１－３］ 变动的滞后响应，为果农的收入增长带来了很大的不确定性。 开的 。 因此，准确把握水果市场的供需关系，对保障果农收入，促进 ２０世纪中期以来，新的计量模型和方法被引入到供需关 农村经济健康发展，有着十分重要的意义。 系的研究中来。Ｋｒｉｓｈｎａ考虑家庭的收入弹性对农产品价格 的影响，建立了农产品价格弹性模型。Ｇａｒｄｎｅｒ运用均衡模型 １　文献综述 分析了完全竞争市场下的农产品价格传导机制。相关学者应 对一般农产品市场供需关系的研究已有百余年的历史。 用ＡＲＣＨ类模型，较为准确地模拟时间序列变量的变动，以 ［４］ Ｈｕｒｒｙ是研究农产品价格波动的创始人，他的著作《经济周 便更好地把握市场风险 。郭晓慧等运用 Ｈ－Ｐ滤波法将 期》推动了２０世纪２０年代美国关于农产品供需和价格的相 １９７８—２００７年我国农产品生产价格划分为６个周期，研究发 关研究。农产品供需关系研究中最主要的理论成果是蛛网模 现行情周期平均长度为 ５～８年，且周期长度有变短的 ［５］ 型，由Ｓｃｈｕｌｔｓ等在１９３０年提出，并由Ｋａｌｄｏｒ等对蛛网模型进 趋势 。 行了拓展。Ｅｚｅｋｉｅｌ从上期价格决定供给这个前提出发，进一 我国水果市场的研究，是随着改革开放政策的不断深入， 步提出了递归模型。他还运用蛛网模型分析生猪价格和产量 水果种植业大力发