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- 2019-06-17 发布于四川
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- | 2018-06-07 颁布
- | 2019-01-01 实施
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ICS 67.100.40
X 80 OB
中华人民共和国国家标准
GB/T 19883—2018
代替 GB/T 19883—2005
果 冻
Jelly
2018-06-07 发布 2019-01-01 实施
发布
GB/T 19883—2018
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刖 弓
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草
本标准代替GB/T 19883—2005«果冻》
本标准与GB/T 19883—2005相比主要变化如下:
——修改了产品分类 (见第4章,2005年版的第4章);
——修改了规格要求 (见5.4,2005年版的5.4);
-将表2中可吸果冻的可溶性固形物指标调整为10.0(g/100 g)” (见5.5,2005年版的5.5);
——删除了表3中二氧化硫残留指标要求(见2005年版的5.5);
——修改了可溶性固形物的试验方法 (见6.5,2005年版的6.5);
——在微生物限量试验方法中增加了取样相关要求(见6.7);
——修改了标签要求 (见8.1,2005年版的1) 0
本标准由全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490)提出并归口
本标准起草单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协果冻专业委员会、广东喜之郎集团有限
公司、东莞徐记食品有限公司、蜡笔小新 (福建)食品T业有限公司、福建亲亲股份有限公司、上海旺旺食
品集团有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司、晋华和佐 (厦门)食品股份有限公司 、福建雅客食品有
限公司、北京康贝尔食品有限责任公司 、福建省晋江巧妈妈食品有限公司 、深圳市仙之宝食品有限公司、
湖北香园食品有限公司、青岛明月海藻集团有限公司 、杭州顽皮兔食品有限公司 、浙江方圆检测集团股
份有限公司
本标准主要起草人;张九魁、陈岩、张斌、孙佳江、黄湛深、赵小林、蔡演红、蒙文权、王玲玉、胡海利、
曾贵彬、肖芳、江会红、许树树、陈垦、吴飞远、张国防、张渤、盛华栋、陈洪波
GB/T 19883的历次版本发布情况为:
——GB/T 19883—2005o
T
GB/T 19883—2018
果 冻
1范围
本标准规定了果冻的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存
本标准适用于果冻
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 ,仅注日期的版本适用于本文
件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 10786—2006罐头食品的检验方法
GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 19299食品安全国家标
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