九年级化学第十二单元复习课.pptVIP

第十二单元 化学与生活 本单元考点 考点1 人类重要的营养物质； 考点2 化学元素与人体健康含量； 考点3 有机合成材料。 为什么说牛奶比可乐有营养? 牛奶营养成分: 每100g内含 蛋白质3.3g 脂肪〉3.1g 非脂乳固体〉8.2g 可乐的成分: 每100ml内含 蛋白质 0g 脂肪 0g 碳水化合物 9g 考点1 人类重要的营养物质 六 大 营 养 素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水 1、人体所需的六大类营养物质 2、 蛋白质 （1）功能： 构成细胞的基本物质，机体生长及 修补受损组织的主要原料 (2)主要来源: 蛋类、肉类、植物种子、牛奶 3、糖类： （1）功能： 生命活动的主要供能物质 （2）主要来源： 米饭、馒头、面包、小麦、马铃薯 4、油脂 (1).功能： 提供能量、保持体温。 花生油、豆油、花生米、肉类、鱼类等。 (2).来源： 5、维生素 （1）功能： 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 （2）主要来源： （3）缺维生素A会引起夜盲症 缺维生素C会引起坏血病 水果、蔬菜 了解：几种常见的维生素 维生素A——眼睛的朋友 维生素C——水果蔬菜中的营养素 维生素D——壮骨卫士 维生素E——使青春长存的营养素 维生素K——止血功臣 维生素B1——抗脚气病营养素 维生素B6——抗皮炎的营养素 6、无机盐： （1）功能： 维持机体的酸碱平衡 有损人体健康 的一些物质 一氧化碳：与_________结合，造成人体 组织缺氧 甲醛：使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品 都不能食用 甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中 含有甲醇 黄曲霉毒素：存在于霉变食物中，会损害人 的肝脏，诱发肝癌 亚硝酸钠：有毒，不能代替食盐来腌制食品 血红蛋白 了解： 元素 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾 K 硫 S 钠Na 氯Cl 镁Mg 质量分数／% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 考点2 化学元素与人体健康含量 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素 含量＜0.01% 微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） （40多种） 1.化学元素与人体健康的关系 缺钙会导引发起佝偻病和骨质疏松症 缺铁会导致贫血 缺锌会导致 食欲不振、生长迟缓 缺碘会引起 甲状腺肿大 钙： 铁： 锌： 碘： 1、有机合成材料的特点 考点3 有机合成材料 （1）、能够燃烧 （2）、合成 如何区别合成纤维和天然纤维？ 现象：有烧焦羽毛气味的是天然纤维。 方法：燃烧。 了解：食品与健康 食品与健康 有利于健康的食品 不利于健康的食品 营养素: 蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐 食品添加剂 合成物质 天然物质 作用 改善食品品质 延长保质期 增加营养成分 保健药剂 如：补钙剂、补锌剂、补铁剂等 某些盐类：如亚硝酸钠、汞、钡、铅等重金属盐 其它类：黄曲霉素、甲醛、农药、防腐剂等 友情提示：有利于健康的食品的摄入也要合理， 摄入过多或过少对健康都有可能不利。 1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素 D 2、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是 （ ） A、 二氧化碳 B、二氧化硫 C、 一氧化碳 D、二氧化氮 C 学情检查： 3、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的 是 （ ） A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质 B 4、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊 具，其主要原因是（ ） A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜，不易生锈 C．传热慢，保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素 D 5、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素 是（ ） A、碘 B、铁 C、钙 D、锌 6、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏 下列元素中的