中职校旅游骨干教师国家级专业培训交流材料.pptVIP

中职校旅游骨干教师国家级培训交流材料 一、培训基本情况 １、学员情况 ２、扬州大学旅游烹饪学院 旅游烹饪学院是扬州大学下属的一所特色学院，建立于 1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。位于扬州东门古运河畔，主要培养旅游和烹饪等方面的高级专门人才。学院开设旅游管理、旅游文化、烹饪工艺、西餐工艺、烹饪与营养教育等专业。全国重点建设职教师资培训基地 。 ３、感受扬州 扬州是风景秀美的旅游城。历史上曾是“歌吹沸天”的繁华之地；“扬一益二”(益州为成都古称) 在这里不是传说；吴王夫差的古邗沟、隋炀帝的古运河今天依然在昭示；康熙、乾隆多次南下停留于此。这里还有富甲一方的盐商们一夜造白塔的故事。 吃、穿、住、行、游、浴、购在这里都形成了独特的文化， 底蕴极 其深厚。 ４、培训内容 10月20－12月23日，四大模块，共360学时 职业技术教学方法板块 专业理论板块 集群式模块课程体系 专业基本技能板块 实习实训板块 MES又称为“模块式职业技能培训模式” 具体模块体系如下 职业技术教育教学板块5% 现代职业教育思想与教学方法 现代教育技术 专业理论前沿信息板块35% 现代旅游学 旅行社管理与案例分析 饭店管理理论、方法与案例 旅游服务设计原理 基本技能板块30% 模拟导游示教与练习 前厅服务示教与练习 客房服务示教与练习 餐饮服务示教与练习 实习实训板块30% 导游实践 前厅服务与管理实践 客房服务与管理实践 餐饮服务与管理实践 二、学习感受 一、解读郭处长重要讲话 １、以服务为宗旨，推动“四大工程”的实施：“国家技能型人才培养培训工程”，“国家农村劳动力转移培训工程”，“农村实用人才培训工程”，“成人继续教育和再就业培训工程”四大工程 ２、以就业为导向，推行“四项改革”：“推进职业教育的专业和课程改革，加强教材建设”，“强化职业院校学生实践能力和职业技能的培养，推进‘双证制’的实行”，“大力推动各地和职业院校实行校企合作，勤工俭学相结合的培养模式”，“进一步推进东西部之间，城乡之间职业院校的联合招生，合作办学，进一步扩大联合招生规模”。 ３、加强职业教育基础能力建设，抓好“四个计划”：即“职业教育实训基地建设计划”，“县级职教中心建设计划”，“高水平示范性职业院校建设计划”，“职业教育千百计划” 10.26日，教育部师资处郭春鸣处长做讲话 ４、“四大工程”得到社会认可，十一.五期间，巩固九年义务教育，发展职业教育。 ５、“十一.五”期间三个项目： （１）“实施“中等职业学校教师素质提高计划”，进一步加强骨干教师培训。 十一五”期间，采取“基地培训+企业实践”的模式，培训15万名中等职业学校专业骨干教师，其中国家级培训3万名，省级培训12万名，造就一大批在教育教学工作中起骨干和示范作用的“双师型”优秀教师，带动教师队伍整体素质的提高。中央财政安排专项资金，重点支持国家级培训，并对省级培训成绩显著的地方予以奖励。各级教育行政部门要积极创造条件，有计划、有组织地选派中等职业学校的教师到国外进修学习。通过国内外培训，造就一批职业教育专业带头人和教育教学专家。（２）支持全国重点建设职教师资基地开发80个专业的师资培养培训方案、课程和教材 。（３）1.2亿元用于职校面向社会聘请技能型教师兼职。 二、 教学观念有所更新 １、 职业技术教育分为三块：知识技能、过程方法、态度素质。这三块同样重要。了解了案例教学和现代媒体教学技术在教学中的应用。 ２、 更深刻地理解了职业教育在社会上的地位和作用，增强了扎根职业教育的决心和信心。职业教育的本质是帮助人们获得技术型、技能型职业的能力和资格，个体的职业化过程始终需要职业教育的支撑，职业教育直接将人由潜在劳动力转化为现实劳动力，职业教育在社会经济发展中处于不可替代的地位， 发展职业教育已经成为多数国家和国际性组织的共识。 ３、 形成“以人为本”的教育管理理念。师生关系是一种平等的关系，是一种朋友的关系，是一种互相学习的关系，学生与学校是一种服务与被服务的关系，学生与学生是平等享受教育资源的个体。在教学中要热爱学生（师生之爱要理性而明示，让学生感受到是一种父子或母子之爱），了解学生，尊重学生，相信学生，赏识学生（非常重要的）。 三、教学理论知识水平有所提高 １、《导游服务技巧》、《饭店服务管理》、《旅游政策法规》、《旅游社计调实务》等理论课，授课老师，大多数是本校教授，也聘请了旅游局、旅行社和酒店的兼职教师。这些教师教学内容丰富，案例丰富，实践性强，课件制作实用性强，从中学到了旅游服务专业知识，学到了案例教学、现代媒体在教学中的应用。 ２、论文的撰写 　　中职学校的教师普遍感觉到论文不好写，质量不高，不易发表。通过学习，了解到论文撰写过程中论文的选