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食品营销学论文 日 保健食品营销分析和策略 【摘要】 随着我国经济的发展，国民不再担心吃不饱而发愁，而是开始为吃什么好，怎么吃健康而 发愁。显然，国民越来越有保健养生的意识。因此，对我国保健食品的营销管理策略进行研 究很有必要。提出食品企业市场营销控制策略的有效实施途径，有利于提升我国食品企业市 场营销的整体控制力与有效力。 【关键词】 保健品;食品企业;市场营销;营销控制;策略研究; 目录 食品营销学论文 .......................................................................................................................... 1 保健食品营销和策略 .................................................................................................................. 2 一、中国保健食品行业发展历程 ................................................................................................ 4 二、中国保健食品行业现状分析 ................................................................................................ 4 三、保健食品的营销模式的选择 ................................................................................................ 6 四、我国保健食品未来发展分析 ................................................................................................ 7 五、结合分析，总结营销战略 .................................................................................................... 7 六、总结 ..................................................................................................................................... 8 参考文献 ..................................................................................................................................... 8 1/5页 一、中国保健食品行业发展历程 中国保健食品的发展历程大致可分为六个阶段: 1、起步阶段(20世纪80年代初—80年代末) 保健食品主要是以滋补品类为主，而且大部分是以酒为载体的药酒，宣称有辅助治疗作用，没有保健药品和保健食品之分。无论是企业的自身技术、管理水平、市场营销还是消费者对保健食品的认识，都处在一个较低的水平。 2、启动成长阶段(20世纪80年代末—90年代中期) 国保健食品行业进入竞争和繁荣阶段，从广告大战到直销的高速发展，保健食品行业发展出现反复阶段，到2000年年产值超过500亿元，企业数量和年产值都达到了历史最高点。2001年太太药业和交大昂立在证券交易所上市，保健食品行业进入顶峰时期。 4“信任危机”阶段(2001年-2003年) 保健食品行业连续发生负面事件，企业盲目夸大宣传，媒体连续的负面报道迅速造成了“恶果”，从2001年开始，这个行业再次陷入“信任危机”，市场总额不断缩水，保健食品消费一路走低。 5“盘整复兴”阶段 (2003年-2005年) 中国加入“WTO”，来自国际市场要求中国政府开放直销市场的呼声，引起政府和社会的重点关注，行业 生活水平的提高、健康意识的增强以及各种亚健康和疾病的侵袭，让人们对我国保健食品行业的长期繁荣发展充满信心。 二、中国保健食品行业现状分析 2、推动这一行业发展的有利因素(1)政府的重视和支持是行业发展的永动力(2)中国天然食补的保健传统是行业发展的原动力(3)国家经济持续增长是行业发展的促进力 (4)人口众多，逐步进入老年社会是行业发展的持续增长力 3、制约这一行业发展的不利因素。