工作战略规划专题讲座.pptx

2016年xx集团工作规划;目录 CONCETS;打造平台;第一步：火锅食材整合 第二步：快餐、团膳食材整合 第三步：餐饮食材整合;一、平台战略 二、品牌战略 三、服务战略;平台战略;全球食材 整合平台;做体量 做规模;1、开创品类品牌时代 （高端肉丸、肠项目、调理浅油炸项目、 预制菜项目、休闲项目） 2、开创产品+ 模式时代 (产品+模式+自媒体+文化+互动+服务+环境);改变以往，开创品类运营时代 暨做大肉丸外，同时做大：肠、浅油炸调理、休闲、预制菜。成立专门的品类项目组。;肠项目;;1、模式; 丸小美是我司2015年推出的首个麻辣烫连锁加盟项目，随着丸小美店面市场扩张依据品牌日趋成熟，可将丸小美打造成一个中央厨房概念，让厨房里的美味都能在丸小美寻得。 ;1.空间上：丸小美，不再是单独的麻辣烫店，店内增加零食、饰物、书等其他丸小美品牌衍生品。最大程度满足目标消费群体的需求。 2.时间上：正餐与休闲餐（关东煮+最好的烤肠）结合，真正实现一天24小时，全年365天的持续盈利，通过不同的餐品搭配，提高顾客消费的同时，打造全面强势竞争力！ 3.形式上：实体店+移动多功能餐车+网店的复合式经营 ，确保每一位经营者无忧持续稳健盈利。 ;店面盈利:丸小美项目产品主打高品质、高毛利，终端平均利润为60%左右 （单丸小美系列产品