组成生物体的末化合物.pptVIP

你知道吗? 高温条件下工作的人为什么应当特别注意补充足够的水和无机盐? 油脂：只含有C、H、O三种化学元素 作用 是生物体内储存能量的主要物质 减少热量散失，维持体温恒定 减少内部器官之间的摩擦 缓冲外界压力 油脂检测实验的实验结果 （2）磷脂(C、H、O、N、P) 磷脂 在动物的脑、卵和大豆的种子中，磷脂含量较多 构成生物膜结构的重要组成成分 （3）固醇 ① 胆固醇 ② 性激素：激发并维持第二性征,促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 ③ 维生素D： 促进对Ca、P的吸收（缺乏？） 可从食物中获取,也可在人体内合成。存在于人体生发层中,在紫外线作用下可转化为维生素D 五、蛋白质－－占细胞鲜重的7％～10％，干重的50％以上 1、元素组成：C、H、O、N 可能含有：S、Fe、Cu、Mn、I、Zn等 2、高分子化合物，相对分子质量的变化范 围很大，从几千一直到100万以上 如：牛的胰岛素 5700 人的血红蛋白 64500 讨论 你还能说出其他富含蛋白质的食品吗？ 你知道蛋白质有什么用吗？ 主要有大豆制品 、奶类制品 、 肉蛋类制品 序号 功能 举例 1 结构物质 肌肉蛋白、角蛋白 2 催化 酶 3 运输 血红蛋白、载体 4 调节 胰岛素、生长激素 5 免疫 抗体 6 识别 糖蛋白 蛋白质是生命活动的主要承担者。 C